Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan yeni hileli ürün listesi! Sahtekarlık pes dedirtti... Sucukta eşek eti... Sütün yağı....

Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını tehdit eden hileli ürünleri ifşa etmeye devam ediyor. Son yayınlanan listede sucuk, lahmacun, köfte harcı gibi günlük hayatta sıkça tüketilen gıdalar başta olmak üzere, bal, zeytinyağı, peynir, kaşar, yoğurt, içecekler, pul biber, çikolata ve bitkisel macun gibi birçok üründe sahtekarlık yapıldığı ortaya çıktı.

Haberin Devamı

/

Özellikle bazı ürünlerin içeriğinde tespit edilen hileler, tüketicileri şaşkına çevirdi. Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için nelere dikkat etmesi gerektiği konusunda uzmanlar uyarılarda bulunuyor.

/

Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yürütülen denetimler sonucunda, hileli ürünlerin piyasaya sürülmesini engellemek için yetkililer sıkı önlemler almaya devam ediyor.

Haberin Devamı

/

Tüketicilerin ise ambalaj bilgilerine, üretici firma detaylarına ve bakanlığın yayınladığı ifşa listelerine dikkat etmesi gerekiyor.

SUCUKTA EŞEK ETİ!

/

Listede en dikkat çekenler ise sucukta eşek ve at eti, lahmacun ile köfte harcında kanatlı hayvan eti, ısıl işlem görmüş piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti bulunması oldu.

Haberin Devamı

BAKANLIK LİSTESİNDE ÖNEMLİ DEĞİŞİKLİK

/

Konuyla ilgili detayları milliyet.com.tr’ye değerlendiren Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma şu ifadeleri kullandı: “Bakanlık bu hafta itibarıyla taklit ve tağşiş yapan firmaları ikiye ayırarak liste halinde sunma gereği duydu. Bunun nedeni olarak şunu görüyoruz.

/

Taklit ve tağşiş-2 diye adlandırılan yeni listede firmalar ayrılmış. Ürünlere temel özelliği veren ögelerin besin değerlerinin tamamını veya bir bölümünü mevzuata aykırı olarak çıkaranlar ayrı liste olarak yayınlanmış.

Haberin Devamı

SÜTÜN YAĞINDAN ÇALDILAR

/

Bakanlık peynirde, kaşar peynirinde, kaymakta, yoğurtta, sütün yağından çalarak mevzuatın tarif ettiğinden daha düşük süt yağı kullanarak ürünlerini sahaya sürenleri Tağşiş-2 listesiyle yayınladı.

/

Bakanlık bir de takviye edici gıdaların bazısında beyan edilen etken maddenin bulunmaması durumunda bu ürünleri de Tağşiş-2 listesinde yayınlamış.

Haberin Devamı

/

Firma gıda takviyesi olarak bir gıda aminoasidini satıyor. İçerisinde beklenen aminoasidi, c vitaminini kullanmamış, burada vatandaşı kandırmış.

‘956 ÜRÜN İFŞALANMIŞ DURUMDA’

/

Tağşiş-1’de eski liste devam ediyor. Ürünlere bitkisel yağ ilave edenler, kaşar yağı içerisine bitkisel yağ ilave edenler veya sucuğun içerisine mekanik ayrılmış kanatlı eti ilave edenler Tağşiş-1 listesinde sıralanıyor. Tağşiş-1’de 956 ürün ifşa edilmiş durumda.

Haberin Devamı

SUCUKTA EŞEK ETİ! VATANDAŞ BİLMEDEN YİYOR... SAĞLIĞA ZARARI NE?

/

Tek tırnaklı hayvan eti, at eşek ve katırdır. Hayvan hastalığı var mı onu bile bilmediğimiz hayvanları işleme tesisine, kasaba alıyor sucuk üretiminde kullanıyorsa veya lokantalara satıyorsa, köfte harcı, pide harcı içinde satıyor ve bunu kasıtlı yapıyorsa bu Türk Ceza Kanunu’nun 185 ve 186’ncı maddesine aykırıdır.

/

Bu kamu sağlığına karşı işlenen suçlar kapsamına girer.

Haberin Devamı

LAHMACUN HARCINDAN YİNE KANATLI ETİ ÇIKTI!

/

Lahmacun harcının içinde kanatlı eti tespit edilmiş... Lahmacun harcının içinde kırmızı et vardır yani dana eti. Kanatlı etinde yaşayan mikroorganizmalar farklıdır, ikisi yan yana gelmemelidir.

/

Hastalık direnci artar, riskli bir uygulamadır. Türk Gıda Kodeksi’nin et karışımlarıyla ilgili tebliğinde bu yasaklanmıştır.

Haberin Devamı

/

Kırmızı etin içine ‘sadece maliyeti düşüreceğim’ diye riskli bir şekilde kanatlı etini ilave edersen üretici haksız kazanç elde eder, tüketici nezdinde sağlık sorunu yaşanabilir. Kırmızı et ve beyaz ette yaşayan mikroorganizmalar farklıdır. İkisinin bir araya gelmesi patojen hastalık yapan mikroorganizmaların direncini artırır.

KÖFTE HARCINA DA KATMIŞLAR

/

Köfte harcının içine kanatlı eti ilave edilmiş, köfte harcında da kırmızı et kullanılır.

Haberin Devamı

VATANDAŞ SAHTECİLİĞİ ANLAYABİLİR Mİ?

/

En çok da ısıl işlem görmüş sucuklarda ilave edilmiş. Sucuk dediğimiz şeyin içinde baharat vardır ve baharatlı karışımla koku maskelenir, içinde ilave edilen maddelerin tüketici tarafından anlaşılması zordur.

/