İslim kebabı, kuş üzümlü bulgur pilavı ve kalburabastı tarifi

İftar sofranızı renklendirecek 3 muhteşem tarif... Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda Usta şef Arda Türkmen İslim kebabı, Kuş üzümlü bulgur pilavı ve kalburabastı tarifini izleyici ile paylaştı.

İslim Kebabı Tarifi - İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

4 adet büyük ya da 6 adet küçük boy bostan patlıcanı
Ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Toz şeker

İç harcı için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yemeklik doğranmış büyük boy soğan
2 diş sarımsak
500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti
2 adet küp doğranmış orta boy domates
Tuz
Karabiber
2 su bardağı su

Sos için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet domates
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su

Üzeri için;
1 adet çarliston biber
1 adet domates

Tarifi videoda;

Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı Tarifi - Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

1 su bardağı kabuksuz çiğ badem
1 adet iri yemeklik doğranmış soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
2 dolu tutam kuru nane
4 su bardağı sıcak su

Tarifi videoda;

Kalburabastı Tarifi - Kalburabastı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

3 su bardağı un
250 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu

İçi için;
1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
205 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Tarifi videoda;