Islak Hamburger tarifi
Kanal D'de ekrana gelen Arda'nın Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen Islak Hamburger tarifini izleyici ile paylaştı.
Islak Hamburger Malzemeleri
6 adet hamburger ekmeği
Köftesi için Malzemeler
400 – 500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan – rende
3 diş sarımsak – rende
½ su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
¼ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için Malzemeler
4 – 5 adet domates
3 diş sarımsak – rende
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hamburger köftesi için;
Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, galeta unu, yumurta ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip iyice yoğurun.
Hamburger köftesini ekmeğin boyutundan biraz daha büyük porsiyonlayarak şekil verin. Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
İçerisine bir parça zeytinyağı dökün ve hamburger köftelerinin her iki tarafını da otuzar saniye kadar pişirin.
Sosu için;
Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Ardından küp doğradığınız domates, ketçap, domates salçası ve sarımsağı ilave edin.
Tuz ve karabiber serpiştirip sosu kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp sosu hafif kalın bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Ardından bir blenderden çekin.
Birleştirmek için;
Hamburger ekmeklerini ortadan kesin.
Ekmeklerin iç kısımlarını domatesli sosa iyice batırın ve içine köfteleri koyun.
Bir fırın kağıdını iyice ıslatın, köfteleri pişirdiğiniz tavaya ıslattığınız fırın kağıtlarını sularından çok arındırmadan yerleştirin.
Hazırladığınız hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
Ekmeklerin üzerine de bir kaşık yardımı ile sostan sürün.
Tavanızın kapağını kapatın ve altı kısık ateşte ekmek iyice yumuşayana ve ıslanana kadar birkaç dakika bekletin ve sonra servis edin.
SON DAKİKA
- 18.01
CHP'de para sayma soruşturmasında yeni gelişme!
- 17.33
Çanakkale Valiliği'nden 'sağanak' uyarısı
- 17.25
Son dakika: Dünyanın gözü İran'ın kalbinde! Fulya Öztürk son durumu aktardı
- 16.24
19 Nisan 2024 Cuma gününün son dakika önemli gelişmeleri! (CNN TÜRK 16.30 bülteni)
- 16.03
Kritik ziyaretin perde arkası! 30 anlaşma masada, işte yol haritası!
- 15.57
Lavrov: İran gerginlik istemiyor
EN ÇOK OKUNANLAR
Duygu Nebioğlu, Metin Akpınar, Uğur Dündar, Suphiye Orancı! Öyle bir detay ortaya çıktı ki...
EN UCUZU! Türkiye'de satışa sunuldu! 'İşte fiyatı...'
Bankalar faiz yarışında! 100 bin liraya 70 bin lira faiz getirisi
Rekor üstüne rekor! Altında yeni zirve
Promosyon almak isteyen emekliye kötü haber! Bankalar öyle bir zorluk çıkarıyor ki! 'Şaka gibi'