Küçük Pideler nasıl yapılır?

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen'den doyurucu bir tarif; Küçük Pideler...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Malzemeler

Hamuru için Malzemeler

20 gr. yaş maya ya da 8 gr. kuru maya
1 + ¾ su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4,5 – 5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı – piştikten sonra

İç Harcı için Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. kıyma
1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
1 adet domates – küçük küp doğranmış
6 adet sivri biber – ince doğranmış
1 parmak sucuk – küçük küp doğranmış
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber