Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı

Mersin'e özgü ve Ramazan ayının vazgeçilmezi olan kerebiç tatlısı, sofralardaki yerini aldı. Tatlının Ramazan ayındaki satışları hızla yükseldi.



1 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
Tamamen doğal ve çok hafif bir tatlı olmasıyla geniş kitleler tarafından tüketilen ve özel kaymağı ile damak tadına düşkün olanların sofrasını süsleyen kerebiç tatlısının satışları, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte tavan yaptı.

2 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
Mersin'de 33 yıldır kerebiç üretimi ve satışını yapan Kerebiççi Oğuz, üretim bandını genişletti.
3 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
Özellikle, çöven kökünün kaynatılarak doğal yolla elde edilen köpüğü ile dikkat çeken kerebiç tatlısının yapılışını anlatan Kerebiççi Oğuz'un sahiplerinden Şehriban Yağcı, kerebicin en hafif tatlı olduğunu söyledi.
4 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
Doğal bir tatlı olması nedeniyle tercih edildiğini kaydeden Yağcı, tatlının tarifini şöyle yaptı:

5 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
"İçli köfteye benzeyen taneleri irmikten yapılır. Yağ ve su ile karıştırılan irmik hamur kıvamına getirilir. Köpüğü tamamen doğaldır. Çöven denilen ağaçkökünden yapılır. Kök 3-5 saat kaynatılır, çay gibi demlenir. Suyu alınarak mikserde çırpılır. Şekerle birleştirildiği zaman bembeyaz olur ve kıvama gelir. İçinde yağ, süt, yumurta yoktur ve tamamen doğaldır. Bu iş benim büyük büyük büyük babalarımdan kalma. Ramazanda çok tüketilir ve Mersin'in vazgeçilmezidir."

6 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
Kilosu 60 lira olan kerebicin porsiyonu ise 9 liradan satılıyor.
7 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
8 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
9 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
10 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı
11 / 11
Mersin'in özgün tatlısı 'kerebiç' satışları tavan yaptı

{$ item.Category.Title $}

{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
{$ item.Title $}
ilgili haberler
 
LG
MD
SM
XS