SON DAKİKA
BAYRAMDA TATLI VE KARBONHİDRATA DİKKAT! Ayıla bayıla yiyoruz ama… Uzman isim üstüne basa basa uyardı!
Kurban Bayramı yaklaşırken uzmanlardan açıklamalar gelmeye devam ediyor. Özel bir üniversitede Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi olan Gökhan Taşpınar, Ramazan Bayramı'nda dikkat edilmesi gerekenleri tek tek sıraladı.
Ramazan ayının sona ermesinin ardından yeniden günlük beslenme düzenine geçilecek. Gökhan Taşpınar, bayram döneminde sağlıklı bir geçiş süreci için dikkat edilmesi gereken hususlara değindi.
Uzman isim açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Bayramda sıkça tüketilen şeker, tatlı ve börek gibi karbonhidrat ağırlıklı besinleri aşırı tüketmek, kan şekerinin hızla yükselmesine ve çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekir. Ramazan boyunca alışılmış olan beslenme düzeni değiştiği için, öğle yemeğini hafif tutmak önemlidir. Ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınılmalı, mideyi yormayan besinler tercih edilmelidir"
Öğle yemeğine yeniden başlanmasıyla birlikte, akşam öğünlerinin de buna göre ayarlanması gerektiğini aktaran Taşpınar, "Akşam yemekleri hafif ve sindirimi kolay besinlerden oluşması gerekiyor. Ramazan boyunca enerji ve sıvı kaybı yaşandığı için, bu sürecin dengeli bir şekilde yönetilmesi gerekir. Bol su tüketimi, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerle bu kayıpların telafi edilmesi önemli" diye konuştu.
Taşpınar, mevsim değişikliği ve ramazan sonrası bağışıklık sisteminin olumsuz etkilenmemesi için turunçgiller, sarımsak, zencefil, balık, brokoli kuruyemiş gibi bağışıklık güçlendirici gıdalara yönelmeyi önerdi.