SON DAKİKA
Canan Karatay'ın bile 'Hayır!' demeyeceği içecek! 7'den 70'e herkes bayılıyor: 'Kalp sağlığını koruyor, sindirim sistemini destekliyor'
Rafine şeker ya da yapay tatlandırıcı içeren gıda ve içeceklerin zararlarını her fırsatta vurgulayan Prof. Dr. Canan Karatay sağlıklı alternatifleri öneriyor. Meyve suyu yerine evde hoşaf yapmak iyi bir seçenek. İşte vişne hoşafı tarifi...
Meyve suyu tüketiminin karaciğeri yağlandırıcı etkisi olduğunu vurgulayan Canan Karatay, C vitaminin yalnızca bu içeceklerde olmadığını ifade etmiştir. Serinletici bir içecek olan vişne hoşafı hem sağlıklı hem de faydalarıyla adından söz ettiriyor.
Malzemeler:
- 1 kilo vişne,
- 4 su bardağı su,
- 1 çay kaşığı limon tuzu,
- 1 su bardağı şeker.
Yapılışı:
Vişneleri yıkadıktan sonra saplarını çıkarın.
Vişneleri bir tencereye koyun. Ardında da üzerine suyu dökün.
Vişneleri, suyu kaynatana kadar orta ateşte pişirin.
Bir süzgeç yardımıyla kaynayan suyu süzün.
Vişne çekirdeklerini ve posalarını çıkarın.
Suyu yeniden tencereye koyun.
Şeker ile limon ilave edin.
Karışımı karıştırın ve orta ateşte kaynatın
Su kaynamaya başladığında, ateşi kısın.
Karışımı 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, hoşafı süzgeç yardımıyla süzün ve servis yapın.
Vişne hoşafı, hem lezzetli hem de birçok sağlık faydası olan bir içecektir. İşte vişne hoşafının başlıca faydaları:
Vişne, antosiyanin ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklığı güçlendirir.
Vişnede bulunan bileşenler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu özelliği sayesinde eklem ağrıları, gut ve artrit gibi rahatsızlıklara iyi gelebilir.
Vişne, doğal olarak melatonin içerir. Bu hormon, uyku kalitesini artırarak daha rahat uyumaya yardımcı olur.
Hoşaf yapımında kullanılan vişneler, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önleyebilir.
Vişnenin içerdiği potasyum ve antioksidanlar, kan basıncını dengeler ve kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürerek kalp sağlığını destekler.
Vişne hoşafı, egzersiz sonrası kas ağrılarını hafifletir ve enerji depolarını yeniler. Vişne hoşafı, idrar yollarını temizlemeye yardımcı olur ve böbrek sağlığını destekler. Geleneksel olarak vişne hoşafı, yaz aylarında serinletici ve ateş düşürücü olarak tüketilir.