Faydaları saymakla bitmeyen meyve Bilecik'te ilk kez dikildi! A ve C vitamini, kalsiyum, demir içinde yok yok...

Bilecik'te ilk kez dikimi gerçekleştirilen ve Asya ülkelerinde tıbbi amaçlı tercih edilen faydaları saymakla bitmeyen goji berry (kurt üzümü) fideleri meyve vermeye başladı.

Haberin Devamı

Bilecik'in Pazaryeri ilçesine bağlı Kınık köyünde yaşayan Hasan Ermiş, 2,5 dekar alana 500 kök goji berry fidanı dikti. Deneme üretimi sonucunda ilk meyveleri hasat eden Ermiş, içinde A vitamini, C vitamini, sodyum, kalsiyum, demir gibi türlü vitamin ve mineraller barındırdığını söyledi. Kendisinin sınıf öğretmeni olduğunu ve fideleri bahçesine diktiğini anlatan Ermiş sözlerine şöyle devam etti:

"Öncelikle ben çiftçi değilim. Bunu belirtmek isterim. Mutlaka söylediğim şeylerde daha iyi bilenler çıkacaktır. Bu işi yeni öğreniyorum. Öğrendikçe geliştirmeye çalışıyorum. Goji berry ve aronya bahçelerim var. Hobi amaçlı küçük bir bahçe kurmak istedim ancak daha sonrasında gerek iklim şartları gerekse toprak analizleri sonucunda ziraat mühendisleriyle yaptığım görüşmeler neticesinde bu ürünleri yetiştirebileceğimi bunun uygun olduğunu öğrendim.

Haberin Devamı

Özellikle eksi 35 derecelere kadar dayanabileceğini biliyorsunuz ki bizim kışın iklimimiz sert geçiyor. Bölgemizde kıra gibi sorunumuz var. 2 buçuk arazide 500 kök var. Yani dönüm başına 200 ağaç düşüyor diye bilirim. Ben yaptırdığım analizler sonucunda 500 kökün uygun olduğu söylendi ve buna göre devam ettim. 500 kök ağacım şuan bir yaşında olarak aldım. İlk aldığım 10 ila 25 santimetre arasında farklı boylarda tek bir dal halindeydi. Kendi halinde ayakta durabiliyor. Ancak çalı formunda olduğu için uygun bir şekilde terbiye edilmesi adına yanına bir kazıkla veya fasulye tellerinde olduğu gibi tellere alınarak ta yapılabiliyor. Bu şekilde hem verimi artıyor hem de bakımı daha kolay hale geliyor.

Mevsimin uygun gitmesi halinde Nisan sonunda başlayıp Kasım ayına kadar devam eden hasat sürecinde 8 ila 10 defaya kadar hasat elde edilebiliyor. Bu sayede ağaç başına da 8 ila 15 kilo arasında meyve verimi mevcut. Yaklaşık 500 ağacım var. Ortalama 8 kilo gibi bir hedefim var 2inci yıl itibariyle. Buda yaklaşık olarak 4 ton gibi bir ürün elde ediyor. Yaş olarak 4 ton hedefim var bunları kurutmayı planlıyorum. Kurutmada da 3'te 1 oranında bir kayıp söz konusu oluyor. Yani yaklaşık olarak kuru halinde 1 ila 1,5 ton ürün elde etmeyi hedefliyorum."

Haberin Devamı

Goji berry (Kurt üzümü) faydaları ve zararları

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım Goji berry (Kurt üzümü) meyvesinin fayda ve zararlarını şöyle anlatmıştı. Bu meyve yüksek miktarda protein, A Vitamini, C Vitamini, riboflavin, potasyum, demir, magnezyum, bakır ve çinko içerir. Goji ayrıca birçok antioksidan, özellikle de beta-karoten ve zeaksantin sağlar. Goji meyveleri yaz sonunda sonbaharın başlarına kadar hasat edilir ve güneşte kurutulur. Taze goji meyvesi hemen tüketilmelidir. Yemeye veya kurutmaya hazır olana kadar yıkanmamalıdır.

Faydaları?

1- Yüksek seviyede antioksidan ve besin öğesi içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve serbest radikal hasarı ile savaştıkları için vücudu yüksek seviyelerde oksidatif stres ve iltihaptan koruyan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

2- Bağışıklık fonksiyonunu artırır ve kanserle mücadelede yardımcıdır. Yaban mersini ve ahududu gibi goji meyveleride yüksek seviyede antioksidan A ve C vitamini içerir. Bu iki besin öğesi bağışıklığı artırıp soğuk algınlığını önlemenin yanı sıra kanser ve nörodejeneratif hastalıklar gibi ciddi kronik problemleri önlemede de anahtar rol oynamaktadır.

3- Sağlıklı cilt yapısını destekler: Bitkilerde ve meyvelerde bulunan bir pigment olan beta karoten içeriğinin zenginliği nedeniyle sağlıklı cilt yapısını teşvik eder, cildin güneşten zarar görmesini engeller ve doğal bir cilt kanseri savaşçısı gibi davranır.

4- Göz sağlığını korur: Goji meyveleri, UV ışığına maruz kalma, serbest radikaller ve diğer oksidatif stres formlarından gelen hasarı durdurmaya yardımcı olabilecek yüksek seviyelerde antioksidanlar (özellikle zeaksantin) nedeniyle maküler dejenerasyon için doğal bir tedavidir ve görme fonksiyonu için faydalıdır.

5- Kan şekerini dengelemeye yardımcıdır: Şekerin kan dolaşımına salınmasının kontrol edilmesine yardımcı olur, bu da glikoz seviyelerini dengelemede problem olan ani yükselme ve düşmeleri önlemeye yardımcıdır.

6- Karaciğer hasarını önlemede yardımcıdır: Yüzyıllar boyunca, geleneksel Çin tıbbı uygulayıcıları karaciğer problemlerini tedavi etmek için goji meyvelerini kullanmaktadırlar. Bir araştırma çalışması, goji meyvelerinin, alkol kaynaklı yağlı karaciğer hastalığının bozulmasını önleme gibi karaciğer sağlığı komplikasyonlarını yönetmede etkili olduğunu göstermektedir.Goji meyveleri suyunun karaciğer üzerindeki etkileri üzerine yapılan bir başka araştırma, meyvelerin karaciğerdeki tümörlerin büyümesini önlemeye yardımcı olduğunu saptamıştır.

Zararları?

1- Bazı ilaçlarla etkileşime girebilir: Antikoagülan (kan pıhtılaşmasını önleyici) olan warfarin gibi ilaçlarla etkileşir ve etkisini arttırır. Goji berry suyu, kanamayı artırabilecek bir bitkisel içecektir.

2- Kan şekerini çok düşürebilir: Goji meyveleri kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Diyabeti yönetmek için olası tedavi seçenekleri olarak tanımlanmıştır. Ancak zaten diyabet ilacı kullanıyorsanız, kan şekeri seviyelerinizin çok fazla düşürüp hipoglisemiye neden olabilirler, tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

3- Alerjilere neden olabilir: Goji meyveleri, vücudun aşırı duyarlı hale geldiği bir durum olan anafilaksiye (kurdeşen, hava yolu tıkanıklığı, gastrointestinal sorunlar ve şok) neden olabilir. Gıda alerjisi riski taşıyan kişiler, doktorlarından onay alana kadar goji meyveleri tüketmemelidir.

4- Hipotansiyona neden olabilir: Goji meyveleri, kan basıncını düşüren ilaçların etkisini artırabilir. Bu, hipotansiyona veya kan basıncı seviyelerinin tehlikeli derecede düşük seviyelere düşmesine neden olabilir. Hipertansiyon tedavisi için ilaç kullanıyorsanız, goji meyvelerini tüketmeden önce doktorunuza danışın

.5- İshale neden olabilir: Bir olgu sunumunda, goji berry çayı tüketen bir kişinin kanlı olmayan ishal ve karın ağrısı yaşadığı görülmüştür. Meyvelerin insan vücudundaki bazı genleri modüle ettiği saptanmıştır. Bu yan etkilerin bir başka olası nedeninin kontaminasyon olabileceği tartışılmıştır.

6- Düşüğe neden olabilir: Goji meyveleri betain içerir. Betain ayrıca menstruasyon ve kürtajı tetiklemek için de kullanılabilmektedir. Meyveler ayrıca östrojen taklit eden bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, hamile veya emziren kadınlar veya östrojene duyarlı hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Goji meyveleri çok sayıda sağlık faydası olan besinler açısından zengindir. Bununla birlikte, goji meyvelerinin aşırı tüketimi bazı insanlarda ciddi yan etkilere neden olabilmektedir. Goji meyvelerinin güvenli günlük limiti henüz bilinmemektedir. Günde 15 g goji meyvesi yenebilmektedir, bu miktarın içinde 3 g zeaksantin bulunmasından ötürü göz sağlığına faydalı oluşu göz önüne alınmıştır. ***Araştırmalar, yaban mersini, acai meyveleri, turna yemişi, çilek ve kiraz gibi meyveleri yemenin, esas olarak güçlü antioksidanları nedeniyle kesin sağlık yararları sunduğunu göstermektedir.