Günde 3 Fincan Kahvenin Sağlığa Etkileri Ortaya Çıktı! Kahvenin Faydaları Nereden Geliyor? En Faydalı Kahve Hangisi? İşte Diyabetten Bağırsak Kanserine Tüm Etkileri

Bilim insanları kahvenin bir faydasını daha ortaya koydu. Araştırmalar kahve tüketenlerin ileri yaşlarda kronik hastalıklar veya bilişsel sorunlar yaşama risklerinin daha düşük olduğunu gösterdi. Ancak uzmanlar ölçüyü kaçırmamakta fayda olduğunu da belirtiyor. Peki kahvenin bilinmeyen başka faydaları var mı? İşte detaylar...

Haberin Devamı

Kahvenin sağlık açısından bazı faydaları bulunsa da, bu durum tutkunlarının diledikleri kadar kahve tüketebileceği anlamına gelmiyor.Bilim insanlarının orta yaşta düzenli olarak kahve içen kadınların daha sağlıklı yaşlanma ihtimalinin daha yüksek olduğunu ortaya koymasının ardından, geçen hafta dünya genelindeki kahve tutkunları adeta zafer kazandı.

Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısında sunulan analizler, günde ortalama üç küçük fincan kafeinli kahve tüketen kadınların, 30 yıllık takip süresi boyunca hem fiziksel olarak daha aktif kaldığını hem de ileri yaşlarda kronik hastalıklar veya bilişsel sorunlar yaşama risklerinin daha düşük olduğunu gösterdi.Çalışmanın yazarlarından biri olan ve Toronto Üniversitesi’nde beslenme bilimi profesörü olarak görev yapan Sara Mahdavi, “Bu sonuçlar henüz ön çalışma niteliğinde olsa da, küçük ve istikrarlı alışkanlıkların uzun vadede sağlığı şekillendirebileceğine işaret ediyor” dedi.Önceki araştırmalar da kahve tüketiminin tip 2 diyabetten bağırsak kanserine kadar pek çok hastalığın riskini azaltabileceğini ortaya koymuştu.İsveç’teki Karolinska Enstitüsü’nde kafeinin vücut üzerindeki etkilerini inceleyen Bertil Fredholm, yeni bulguların kahvenin sağlığa yararları konusundaki “yerleşik bilimsel görüşle” uyumlu olduğunu belirtti.Fredholm, Euronews Health’e verdiği demeçte, “Aşırıya kaçılmadığı sürece kahvenin olumlu etkileri, olumsuz etkilerinden daha ağır basıyor” dedi.Peki, bu faydalar ne kadar güvenilir? Kahvenin türü, ne zaman içildiği ve hatta kimin içtiği bu etkileri değiştiriyor mu?İşte kahvenin sağlığınıza nasıl katkı sağladığına dair en güncel bilimsel kanıtlar — ve kupanızı ne zaman elinizden bırakmanız gerektiğini anlamanın yolları.

Haberin Devamı

Kahvenin sağlığa faydaları nereden geliyor?

Kahve, lahana ve elma gibi besinlerde de bulunan klorojenik asit sayesinde anti-enflamatuar özelliklere sahip birçok bileşik açısından zengin bir içecektir.Dünya Kanser Araştırma Fonu’na göre, bu tür bileşikler metabolizmayı destekleyebilir ve vücudun insülin seviyelerini düzenleme biçimini iyileştirebilir.ABD’deki Tulane Üniversitesi Obezite Araştırma Merkezi Direktörü Dr. Lu Qi, Euronews Health’e verdiği demeçte, “Kahve antioksidan bileşenler içerir ve aynı zamanda kan dolaşımını uyararak iltihaplanmayı azaltabilir” dedi.Bu etkilerin bir kısmı, kafeinin vücutta yorgunluk hissine yol açan adenozin adlı molekülü etkisiz hale getirmesinden de kaynaklanıyor olabilir.Qi, “Çay gibi diğer kafein kaynakları da benzer etkilere sahip” diye ekledi.Ancak tüm kafeinli içecekler aynı etkiyi göstermez; özellikle kahvenin şeker ve sütle tüketilmesi, sağladığı faydaları dengeleyebilir.Örneğin, Mahdavi’nin çalışmasında her ilave küçük bardak gazlı içecek tüketimi, sağlıklı yaşlanma ihtimalinin yüzde 20 ila 26 oranında azalmasıyla ilişkilendirildi.

Zamanlama önemli mi?

Qi, bu yıl European Heart Journal'da yayınlanan bir çalışmada, kahve molasını günün erken saatlerinde vermenin sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarabileceğini buldu.Yaklaşık 41 bin kişi üzerinde yapılan analize göre, sabahları kahve içen kişilerde kalp sorunları da dahil olmak üzere ölüm oranları, tüm gün kahve içen ya da hiç içmeyenlere göre daha düşüktü.Çalışma, geç saatlerde kahve tüketiminin, insanların metabolizmalarını ve ne kadar yemek yediklerini düzenlemeye yardımcı olan sirkadiyen ritmi veya iç vücut saatini bozabileceğini öne sürüyor.Ancak bulguların bazı sınırlamaları var, yani dış faktörler sonuçları etkileyebilir. Örneğin, sabah kahvesi içenlerin, kafein alışkanlıklarından bağımsız olarak, sağlıklı kalmayı kolaylaştıran işlere sahip olma olasılığı daha yüksek olabilir.Qi, "Diğer faktörlerin olası etkisini ortadan kaldıramayız" dedi. "Daha ileri çalışmaları beklemekle birlikte, çalışmamız 'sabah tipi' içiciliği desteklemektedir."

Haberin Devamı

Kahvenin herhangi bir sağlık riski var mı - ve ne kadarı çok fazla?

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ - WHO) yıllarca kahvenin kansere neden olabileceğini düşündü. Ancak, 1.000'den fazla çalışmayı inceledikten sonra, 2016 yılında kahvenin kanserojen olduğunu gösteren yeterli kanıt olmadığı sonucuna vardı.Ancak o dönemde DSÖ, yüksek sıcaklıkların yemek borusu kanseri riskini artırabileceği gerekçesiyle insanları çok sıcak kahve ya da diğer içecekleri içmemeleri konusunda uyarmıştı.Yine de bu, kahve severlerin iki katına çıkması gerektiği anlamına gelmiyor. Araştırmacılar kahvenin faydalarının tam olarak nerede azaldığını ya da sağlıklı tüketimin hangi noktada aşırıya kaçmaya dönüştüğünü bilmiyorlar."Net bir çizgi yok" diyen Qi, yine de insanların günde iki ila üç fincan gibi "orta" seviyelerde kalmasını öneriyor.Kahvenin türü de önemlidir. İsveç usulü kaynatılmış kahve ve espresso gibi filtrelenmemiş kahve, insanların kolesterolünü yükselten maddeler olan diterpenler içerir. Ancak Karolinska Enstitüsü'ne göre filtre kahve bunlardan arındırıldı.

Kahve herkes için iyi midir?

Tek kelimeyle, hayır. Qi, yüksek tansiyon veya uyku sorunları olan kişilerin kafein alımlarını yeniden gözden geçirmek isteyebileceklerini, çünkü "kahve bağımlılığının kardiyovasküler ve uyku bozuklukları gibi belirli sistemleri olumsuz etkileyebileceğini" söyledi.Doktorlar ayrıca hamile kadınların düşük ve kötü doğum sonuçları riskini azaltmak için kafeinli kahve alımını sınırlamalarını öneriyor.Kafein hamilelik sırasında kanda çok daha uzun süre kalır ve bazı çalışmalar çok fazla kafeinin düşük doğum ağırlığı, erken doğum veya ölü doğumla bağlantılı olabileceğini gösteriyor.Bu arada Mahdavi, yürüttüğü başka bir çalışmada genetik faktörlerin kahvenin insan sağlığı üzerindeki etkilerinde rol oynayabileceğini ortaya koydu. Buna göre, kafeine karşı toleransı düşük olan bireyler aşırı kahve tüketiminden kaçınmak isteyebilir.Sonuç nedir?Çoğu insan güvenli olduğunu ve hatta rutinlerinin sağlıklı bir parçası olduğunu bilerek sabah kahvesinin tadını çıkarabilir.Ancak halihazırda kahve içmeyen birinin sağlık nedenleriyle bu alışkanlığı edinmesi gerektiğine dair bir kanıt yoktur.Mahdavi, kahvenin bazı faydaları olsa bile, bunların besleyici bir diyet ve düzenli egzersizin faydalarıyla kıyaslanamayacağını söyledi."Kahvenin faydaları, genel sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarının etkisine kıyasla nispeten mütevazı" dedi.