SON DAKİKA
Herkes yanlış biliyor! Meğer bitter çikolatanın doğru tüketim miktarı... Depresyonu önlüyor, kalp hastalıkları riskini düşürüyor!
Bitter çikolata birçok kişinin vazgeçemediği lezzetlerdendir. Sütlü çikolataya oranla daha çok kakao içerir. Kakao yağı oranı ise düşüktür. Depresyonu önlediği bilinen ve kalp hastalıkları riskini düşürebildiği tespit edilen bitter çikolatanın doğru tüketim miktarı ortaya çıktı. İşte detaylar…
Bitter çikolata; sütlü ya da beyaz çikolataya karşı daha sağlıklı bir alternatiftir. Yapılan araştırmalara göre bitter çikolata günde en az 20 gram, en çok 30 gram tüketilmelidir.
Uzmanlara göre bu oranlar için bitter çikolatanın yüzde 60 kakao içermesi gerekmektedir.
Bilindiği üzere fazla tüketildiği takdirde çikolata; kan şekerinin artmasına, kilo alımına, şeker hastalığı ve obezite dahil pek çok soruna davetiye çıkarabilmektedir. Bitter çikolatayı bahsi geçen gramajlarda tüketmek ise kalp sağlığı dahil pek çok konuda fayda sağlamaktadır.
Bitter çikolata, beyne kan akışını artırarak zihinsel performansı ve odaklanmayı iyileştirebilir. Aynı zamanda stresle başa çıkmaya yardımcı olabilecek serotonin ve endorfin salgılanmasını tetikleyebilir.
Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde bitter çikolatanın tansiyonu düşürdüğü, damar fonksiyonlarını iyileştirdiği ve kalp hastalığı riskini azaltabileceği gösterilmiştir.
Bitter çikolata, flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu maddeler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
Bitter çikolatadaki flavonoidler, cildi güneşin zararlı etkilerinden koruyabilir ve cildin elastikiyetini artırabilir.
Şeker oranı düşük kaliteli bir bitter çikolata, insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerinin daha dengeli olmasını destekleyebilir.
Bitter çikolata, iştahı kontrol altına almada yardımcı olabilir ve abur cubur tüketimini azaltabilir.
Bitter çikolata magnezyum, demir, bakır ve çinko gibi mineraller içerir. Bu mineraller enerji üretimi, bağışıklık sistemi ve genel sağlığı destekler.