SON DAKİKA
KİLOSU 54 TL! Tam bir protein deposu! Potasyum, demir, B ve D vitamini içeriyor: Kalp sağlığını destekliyor, zayıflamaya yardımcı oluyor
Sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken uzmanlar, böylelikle kronik hastalık riskinin azalacağını, yaşam kalitesinin ise artacağını belirtiyor. Etten daha çok protein içeren bir sebze bu noktada faydaları ile öne çıkıyor. Protein, lif, B vitaminleri (B2, B3, B5), D vitamini, selenyum, potasyum, bakır ve demir içeren bu sebze doğada kendiliğinden yetişiyor. İşte detaylar…
Pazarda kilosu 54 TL civarından satışa sunulan mantar, hem lezzeti hem de yüksek protein içeriğiyle sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Etten daha fazla protein içerdiği bilinen mantarın faydaları ise saymakla bitmiyor:
Antioksidan bakımından zengindir, serbest radikallerle savaşır.
Düşük kalorili olmasına rağmen protein, lif, B vitaminleri (B2, B3, B5), D vitamini, selenyum, potasyum, bakır ve demir içerir.
Beta-glukan içeriği sayesinde bağışıklık hücrelerini uyarır.
Antiviral ve antimikrobiyal özellikleri vardır.
Lovastatin içeren türleri (örneğin istiridye mantarı) kolesterolü düşürür.
Potasyum içeriğiyle tansiyonu dengeler.
Ergothioneine ve selenyum gibi antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltabilir.
Özellikle shiitake ve reishi mantarı gibi türlerin antitümör etkileri araştırılmaktadır.
D vitamini içeren ender bitkisel kaynaklardan biridir, kemik erimesine karşı korur.
Lifli yapısı bağırsak sağlığını destekler, kabızlığı önler.
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeler.
Selenyum ve antioksidanlar cilt elastikiyetini artırır, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Düşük kalorili ve doyurucudur, diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir.
Zehirli mantarlar ölümcül olabilir, sadece güvenilir kaynaklardan alınmalıdır.
Aşırı tüketimde alerji veya sindirim sorunları yapabilir.