Canan Karatay önerdi! Padişah baharatı olarak da biliniyor! Boğaz ağrısı ve öksürüğü bıçak gibi kesiyor, vücudu hastalıklara karşı koruyor
Sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayan Prof. Dr. Canan Karatay’ın favorileri arasında Akdeniz ve Ortadoğu mutfağında sıklıkla kullanılan eşsiz bir baharat da bulunuyor. Uzman isim, ‘Padişah baharatı' olarak da bilinen bu eşsiz ürünün çayını, boğaz ağrısı yaşayanlara tavsiye ediyor. İşte detaylar…
İltihap önleyici özelliğiyle bilinen ve antioksidan yönünden zengin olan sumak sağlık için son derece faydalıdır. Canan Karatay, İslam dünyasının önemli alimlerinden olan İbn-i Sina’nın da önerdiği sumak tohumu çayını, boğaz ağrısı yaşayanlara tavsiye ediyor.
Kaynatılmış suyun içerisine 1 tatlı kaşığı sumak ekleyip demlenmesini bekleyin.
5 dakika kadar sonra üzerine 1-2 damla kekik yağı ilave edin.
Demlenmiş sumağı bir süzgeç yardımı ile süzdükten sonra suyunu tüketebilir ya da salata sosuna katabilirsiniz.
Sumak, ekşi ve aromatik tadıyla hem mutfakta hem de geleneksel tıpta kullanılan bir baharattır. Sumak bitkisinin kurutulmuş ve öğütülmüş meyvelerinden elde edilir. İşte sumağın başlıca faydaları:
Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Yaşlanma karşıtı etkiler gösterir.
Romatizma ve eklem ağrıları gibi iltihaplı hastalıkların hafifletilmesine yardımcı olur.
Kan şekerini dengeleyici etkisi vardır, bu nedenle diyabet hastaları için destekleyici olabilir.
Bazı araştırmalar, sumağın LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürebileceğini göstermiştir.
Mideyi rahatlatır, gaz ve şişkinliği azaltır.
Özellikle et yemeklerinin sindirimini kolaylaştırır.
Antibakteriyel özellikleri sayesinde enfeksiyonlara karşı vücudu destekler.
Gargara şeklinde kullanıldığında boğaz enfeksiyonlarını hafifletir.
Vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur.
