SON DAKİKA
YEME DAVRANIŞINI ETKİLİYOR! Uzmanlardan 5 saniyelik tüyo! Tokluk hissi yaratıyor
Sağlıklı beslenme düzeni, hareketli yaşam tarzı, bol su tüketmek, günde 7-8 saat uyumak hem etkili hem de sürdürülebilir zayıflama yöntemleri arasındadır. Almanya'da yapılan bir araştırma ise ezber bozan türden. Çalışmanın başyazarı Dr. Sophie Steculorum'un yaptığı açıklamaya göre yemeği koklamak beyindeki bazı sinir hücrelerini aktive ediyor. Bu da tokluk hissini artırıyor.
Almanya'da yapılan çalışma sosyal medyada gündem oldu. Uzmanlar, farelerin yiyecek kokularına verdikleri tepkileri inceledi. Burunla doğrudan bağlantılı özel bir sinir hücresi grubu tespit eden uzmanlar, konuya ilişkin gözlemlerini aktardı. Dr. Sophie Steculorum ve ekibine göre bu hücreler yiyecek kokularına maruz kalındığında aktive oluyor.
Uzman isim bahsi geçen çalışmaya dair yaptığı açıklamasında koku duyusunun iştahın düzenlenmesinde ve obezitenin gelişiminde önemli bir rol oynadığını vurguladı.
Çalışma fareler üzerinde işe yaradı. Fakat insanlar için geçerli olup olmadığı ise henüz netleşmiş değil. Uzmanlar, insan beyninde de benzer sinir hücrelerinin bulunduğunu ifade ediyor. Bir başka deyişle bilim insanları bu mekanizmanın insanlar üzerinde de etkili olabileceğini düşünüyor.
Daha önce ABD’de yapılan bir araştırma da bu bulguları destekliyor. Bahsi geçen çalışma bilhassa elma, nane ve armut gibi bazı kokuların yemek yeme isteğini azalttığını ortaya koymuştu. Öte yandan aynı çalışmada aşırı kilolu kişilerin yemek kokularına maruz kaldıktan sonra daha fazla yeme eğiliminde oldukları gözlemlenmişti.
Yapılan başka bir yeni çalışmaya göre ise lif, protein veya yağ yönünden zengin besinler tüketmek, karbonhidratların yol açtığı kan şekeri yükselmesini yavaşlatıyor.