SON DAKİKA
Zayıflamak isteyenler dikkat! Yemekleri bu saatte yemek metabolizmayı hızlandırıp yağları yakıyor
Araştırmalar sadece belirli saatlerde yemek yiyerek zayıflanabileceğini ortaya koydu. Peki kilo vermek için yemek düzeni nasıl olmalı? Hangi saatten sonra yemek yemek kilo almayı hızlandırıyor? İşte detaylar...
Zayıflamak çoğu kişi için zorlu bir süreç olabilir. Ancak yakın zamanda yapılan bir araştırma, yediklerinizi değiştirmeden sadece belirli saatlerde yemeyi tercih ederek bile kilo verebileceğinizi ortaya koydu. Peki bu süreç nasıl işliyor ve zayıflamak isteyenler hangi saatlerde yemek yemeli?
Doktorlar uzun zamandır kilo vermeye çalışan kişilere günün belirli vakitlerinde yemek yemesini tavsiye ediyor.
Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ve Columbia Üniversitesi'nden araştırmacılar, bu tavsiyenin metabolik sağlık açısından bir diğer önemli faydasına işaret ederek, günlük kalorilerinizin en az yüzde 45'ini saat 17:00'den sonra tüketmenin, vücudun kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneğini engellediğini ortaya koydu.
Gece geç saatlerde yemek yemek diyabet geliştirme riskini önemli ölçüde artırabilir. Bulguları, akşam geç saatlerde yemek yemeyi engelleyen aralıklı oruç planına bazı bilimsel geçerlilik kazandırabilir.
Bu yaklaşımı uygulayanlar genellikle günlük yemek yemeyi her gün altı saatlik bir periyotla, örneğin sabah 11'den akşam 5'e kadar sınırlarlar.
Aralıklı oruç uygulayan kişiler genellikle kalorilerinin çoğunu günün erken saatlerinde alırlar.
Çalışmanın ortak yazarlarından Dr. Diana Díaz Rizzolo, şunları söyledi: 'Vücudun glikozu metabolize etme yeteneği geceleri sınırlıdır.
Çünkü insülin salgılanması azalır ve hücrelerimizin bu hormona olan duyarlılığı, beynimizdeki merkezi bir saatin gece ve gündüz saatleriyle koordineli olarak belirlediği sirkadiyen ritim nedeniyle azalır.'
Nutrition and Diabetes dergisinde yayımlanan araştırmaya, aşırı kilolu veya obez ve prediyabet veya tip 2 diyabet hastası olan 50 ila 75 yaş aralığındaki 26 kişi katıldı. İnsanlar iki gruba ayrıldı: erken yiyenler ve geç yiyenler.
Aynı yiyecekleri ve aynı miktarda kaloriyi yediler, sadece günün farklı saatlerinde. Saat 17:00'den sonra daha fazla yemek yiyenlerin, yani geç yiyenlerin glikoz testinden sonra glikoz seviyelerinin daha yüksek olduğu görüldü; bu da daha düşük glikoz toleransına işaret ediyordu.
Öte yandan aralıklı orucun, vücudun yiyeceklerden gelen glikozu etkili bir şekilde kullanma ve kan şekeri seviyelerini yönetmek için insülini kullanma yeteneğini önemli ölçüde iyileştirdiği gösterildi.
Yeme saatlerini sınırlayarak ve yiyeceksiz geçirilen süreyi uzatarak, vücut glikozu daha verimli bir şekilde işleyebilir.
Araştırmacılar, genellikle gece geç saatlerde yenen yiyeceklerin daha kalorili ve çoğunlukla işlenmiş olduğunu, 'bunun neden geç saatlerde yemek yemenin daha fazla vücut ağırlığı ve yağ kütlesi ile ilişkilendirildiğini açıklayabileceğini' ekledi.
Dr. Diaz Rizzolo, "Şimdiye kadar beslenme konusunda kişisel kararlar iki temel soruya dayanıyordu: Ne kadar yediğimiz ve hangi yiyecekleri seçeceğimiz." "Bu çalışmayla birlikte kardiyometabolik sağlıkta yeni bir faktör giderek daha önemli hale geliyor: Ne zaman yediğimiz."
Geceleri genellikle sağlıksız yiyecekler yemenin yanı sıra, geç yiyenlerin daha yavaş bir oranda kalori yaktıkları gösterilmiştir.
Harvard Üniversitesi'nin bir araştırmasına göre, vücutları ayrıca yağ depolanmasını teşvik etme ve yağ parçalanmasını azaltma belirtileri gösterdi ve bu da artan yağ büyümesine yol açabilir.
Harvard araştırmasına giden haftalarda, 16 kilolu veya obez kişi sabit uyku ve yeme programlarını takip etti.
Her katılımcı erken ve geç öğünler deneyimledi, bu da araştırmacıların aynı kişiler üzerinde yemek zamanlamasının etkilerini incelemesine olanak sağladı.
Sonuçlar, geç yemek yemenin tokluk hissi veren ve iştah düzenleyici hormonları etkileyen leptin hormonunu azalttığını ve katılımcıların zamanla daha aç hissetmelerine neden olduğunu gösterdi.
Bu değişiklikler, tip 2 diyabet için önemli bir risk faktörü olan obezite geliştirme riskini etkileyebilir.