Esmer şeker ile beyaz şeker arasındaki fark

Esmer şekeri kalorisi daha az veya doğal diye tercih edenleri üzecek bir açıklama geldi: "Beyaz ile esmer şeker arasında hiçbir fark yok, kalorileri aynı." CNN TÜRK muhabiri Cansu Karadan'a konuşan Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, "Günümüzde esmer şeker daha popüler bir hale geldi. Tüketiciler onu daha farklı daha değerli zannediyor ama ikisi de aynı kalori. Şekerin kalorisi ne kadar? Bir gramı 4 kaloridir" dedi. Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner de "Esmer şeker sanki rafine edilmemiş doğal ham bir şeker olarak algılanıyor, aslında öyle değil. Esmer şeker, rafine edilmiş beyaz şekere melas karıştırılmasıyla yapılmış bir şekerdir" açıklamasını yaptı.