İşlenmiş gıdalar sağlığı tehdit ediyor

Sosis, salam ve sucuk gibi gıdaların raf ömrünü uzatmak için koruyucu madde konuluyor. Ancak bu gıdalar fazla tüketildiği taktirde bir takım sağlık sorunlarına davetiye çıkarıyor. Detayları, CNN TÜRK Muhabiri Emel Telli, Endokrinoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Ela Keskin ile konuştu.

Daha renkli, daha canlı görünüyor. Tüketiciyi, ürüne yönlendiriyor. Raf ömrünü uzatmak için katkı maddesi kullanılıyor. Bu da birçok hastalığı beraberinde getiriyor. Endokrinoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Ela Keskin bu durumu, “Hem yiyeceğin raf ömrünü uzatması işte hem kokusunun, renginin, tatlandırılmasının sağlanması amacıyla konulmaktadır” ifadeleri ile açıklıyor.

Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş gıdaların içerisinde katkı maddeleri kullanılmakta. Uzmanlar ise uyarıyor. "İşlenmiş gıdaları fazla tüketmeyin" diyor ve ekliyor: “Birtakım kanserlerin oluşmasına neden olmakta. İnsülin dengesini bozuyor vücudun, obezite gibi pek çok problemleri beraberinde getiriyor.”