Uzmanlardan işlenmiş gıda uyarısı

Aşırı işlenmiş gıdalar beyin fonksiyonlarını riske atıyor. Yapılan bir araştırmada işlenmiş gıdaların demans riskini yüzde 28 artırdığı görüldü. Detayları, CNN TÜRK muhabiri Gaye Sude Kayışlı, Nöroloji Uzmanı Dr. Celal Şalçini ile aktardı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Pizza, hamburger, kızartmalar, şekerler, asitli içecekler her ne kadar lezzetli yiyecek ve içekler gibi görünse de aslında bunama olarak bilinen demans rahatsızlığına davetiye çıkarıyor. Yapılan bir araştırmaya göre işlenmiş gıdaların tüketimi demans riskini yüzde 28 yükseltiyor.

Bu araştırma hakkında ne düşünüyorsunuz? Hangi gıdalar buna sebep oluyor?

Dr. Celal Şalçini: Aşırı işlenmiş gıdalar ile beslenildiği takdirde zihinsel süreçlerin bozulması normal bireylere göre yüzde 28 daha hızlı oluyor. Hazır çorba, dondurma, hazır süt ürünleri daha çok ısıt ve ye ürünlerinde çok sık kullanılıyor.

Sağlıklı bir bireyin günlük kalori alma miktarı ne kadar olmalı?

Dr. Celal Şalçini: 1600 kaloriden 2500 kaloriye kadar çıkıyor.

İşlenmiş gıdalar demans riskini artırıyor. Buna örnek olarak patates, kızartma, hamburger bu tarz örnekleri verebiliriz. Peki siz ne önerirsiniz?

Dr. Celal Şalçini: Demans sürecini yavaşlatmak için işlenmiş gıdalardan uzak durmak ve sağlıklı beslenmek lazım.