Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan ve alanında en başarılı restoranları yıldız ile taçlandıran "Michelin Guide" ilk kez İstanbul'daydı. Düzenlenen ödül gecesinde İstanbul'da 5 restoran Michelin yıldızına layık görüldü.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemi Michelin rehberi İstanbul seçkisini tamamladı. Dünyanın dört bir yanından gelen müfettişler, İstanbul'da lezzet avına çıktı. O sıralamayı başarı ile geçenler Michelin yıldızının sahibi oldu. Michelin kriterlerini karşılayan 5 restoran yıldız almaya hak kazandı.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "İstanbul'umuz bugün itibariyle Michelin rehberine dahil oldu. Onlar kendi yeteneklerini konuşturdular. Gerisi bizim işimiz, tanıtım bizim işimiz. Biz de onu en doğru şekilde yaptık ve sonuçları da hep birlikte topluyoruz. Yapılan çalışmaların sonucunu almak bizi sevindiriyor" dedi.

Michelin Rehberi Uluslararası Dirrektörü Gwendal Poullennec da "Çok da iyi birer kaşifler aslında. Çünkü İstanbul'da seçki kararını aldığımız zaman şehrin uğranılmamış yeri kalmasın diye şehrin altını üstüne getirdiler. Biliyorsunuz müfettişlerimizin kim olduğu bilinmiyor. Anonim şekilde çalışıyorlar. Müfettişler rehberlerini seçerken beş kriteri değerlendiriyor. Öncelikle malzeme kalitesi, pişirme tekniklerinin ustalığına bakıyorlar. Tat uyumuna bakıyorlar ve mutfağın kişiliğine bakıyorlar" diye konuştu.