Kahve severler İstanbul'da bir araya geldi, dünya kahveleri tanıtıldı, özel tarifler paylaşıldı. Çeşitler artsa da yine en çok tercih edilen kahve, Türk kahvesi oldu. Peki, Türk kahvesi yapmanın püf noktaları neler? CNN TÜRK muhabiri Samet Güner ve Yasin Kamaloğlu, barista Koray Erdoğdu'ya sordu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Afrika'dan, Asya'dan ve Güney Amerika'dan yüzlerce kahve çeşidi satışa sunuldu. Kahve severler yağmura rağmen İstanbul'daki festivalde buluştu.

CNN TÜRK muhabiri Samet Güner ve Yasin Kamaloğlu da Türk kahvesi şampiyonluğu alan barista Koray Erdoğdu'ya püf noktalarını sordu. İşte açıklamaları:

Türk kahvesinde öncelikle soğuk su değil, sıcak suyu kullanmamız gerekiyor. Türk kahvesi ince öğütüldüğü için çabuk demlenmesi gerekiyor. Bunun için de sıcak suyla kaynatılması çözüm noktası. Kahve ateşe konmadan karıştırılmalı, pişerken asla dokunulmamalı.