Adanada, yöresel yiyeceklerin vazgeçilmesi olan şırdan dolmasına talep her geçen gün artıyor.Güneydoğu Anadolu Bölgesinden günlük kesilen binlerce küçükbaş hayvanın sakatatları çiğ olarak Adanaya getiriliyor. Şırdan dolmasına artan talebi şırdancılar karşılayamaz hale geldi.