• GÜNDEM
  • SON DAKİKA
  • TV PROGRAMLARI
    • Yayın Akışı
    • Programlar
    • Ekran Yüzleri
    • Canlı Yayın
    • Frekanslar
  • FİNANS
  • VİDEO
    • Türkiye
    • Ekonomi
    • Magazin
    • Spor
    • Programlar
    • Sağlık
    • Teknoloji
    • Otomobil
  • FOTO HABER
    • Türkiye
    • Ekonomi
    • Magazin
    • Spor
    • Teknoloji
    • Otomobil
  • broadcast desktop CANLI YAYIN
broadcast mobile Canlı Yayın

HABERLER

  • Canlı Yayın
  • Son Dakika
  • Türkiye
  • Dünya
  • Finans
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Magazin
  • Seyahat
  • Yaşam
  • Otomobil
  • Teknoloji
  • Eğitim
  • Kültür Sanat
  • Yerel Haberler

KATEGORİLER

  • Yazarlar
  • Hava Durumu
  • Video
  • Foto Haber
  • Döviz
  • Altın
  • Koronavirüs
  • Astroloji
  • CNN Life

TV PROGRAMLARI

  • A'dan Z'ye
  • Güne Merhaba
  • Gündem
  • Bugün
  • Günlük
  • Ana Haber
  • Programlar
  • Canlı Yayın
  • Yayın Akışı
  • Ekran Yüzleri
  • Frekanslar

TAKİP EDİN

İNDİRİN

  • Türkiye
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Yaşam
  • Spor
  • Magazin
  • Teknoloji
  • Sağlık
  • Seyahat
  • Otomobil
  • Astroloji

Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor

HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
  • Anasayfa
  • Yaşam
  • Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor

Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor

Çanakkale'nin Biga ilçesine bağlı Kalafat köyünde yaşayan Boşnaklar, Bosna Hersek'in asırlık lezzeti olan Boşnak böreğini sofralarından eksik etmiyor. Boşnaklara özgü en lezzetli, bir o kadar da zahmetli yemeklerden biri olan Boşnak böreği geleneğinin yaşatıldığı köyde böreği tadanlar ise mutlaka yeniden geliyor.

06.10.2019 12:15
Haber Kaynağı: DHA

A A
Abone ol Google News'de Paylaş FlipBoard'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Osmanlı- Rus Savaşı sırasında 1877-1878 yıllarında Bosna Hersek'in Bihaç bölgesinden göç edenlerin yaşadığı Biga'nın Kalafat köyünde, yapılması basit gibi görünse de yapımında el mahareti ve hamaratlık isteyen Boşnak böreği geleneği yaşatılıyor.
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Köyde bulunan Biga Bosna Hersek Kültür ve Dayanışma Derneği, Boşnakların gelenek ve göreneklerini yaşatmaları için etkinlikler düzenliyor.
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Kalafat köyündeki düğünler ve bayramlaşmalar Boşnak geleneklerine göre yapılıyor. Özel günlerde yemek menüsünden Boşnak böreği hiç eksik olmuyor. Boşnak böreğinin hemen her evde yapıldığını belirten Dernek Başkanı Ergün Erkap, "Boşnaklar bu böreği yemedi mi yaşayamaz. Haftada iki sefer bu böreği yiyecek.
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Eskiden ninelerimiz bu börekleri, şimdi pek kalmadı ama toprak fırınlarda yaparlardı. Şimdi kuzine de yapıyoruz. Boşnak böreğimizi ve geleneğimizi bölgeye gelen turistlere de tanıtmak istiyoruz. Bununla ilgili çalışmalarımız da var" dedi.
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Evlerinin bahçesinde börek yapan Nevin Sarı ve Sevim Elgün kardeşler ise Boşnak böreğinin özelliklerini anlattı. Nevin Sarı, Boşnak böreğini hazırlamak için önce hamuru karıp, sonra yufkayı açtıklarını, içini de hazırladıkları malzemesini koyduklarını belirterek, şunları söyledi:
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
"Tepsiye yerleştiriyoruz. Pişirdikten sonra da üzerine yağlı su döküp, böreği dinlenmesi için 15 dakika bekletiyoruz. Ardından afiyetle yiyoruz. Boşnak böreğinin tadını diğer böreklerden ayıran özelliği, içindeki malzemesinin çiğ olmasıdır. Malzemesini pişirmeden koyuyoruz. Ayrıca, yufkası da çok ince olmalı. Patatesli, kıymalı, kabaklı, lahanalı, ıspanaklı, yoğurtlu börekler yapıyoruz. Çok talep var. Parasıyla yaptıran çok oluyor. Tadını alan herkes gelip, tekrar yemek istiyor. Sıkça Boşnak böreği yapıyoruz. Özellikle bu börek düğünlerin olmazsa olmazımızdır. Yemeğin yanında ayrıca börek de yapılıyor. Bu börek bizim atalarımızdan kalmadır.
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bizde atalarımızdan gördük, öğrendik. Bu geleneğimizi devam ettiriyoruz. Ben 40 yaşında bu böreği yapmayı öğrendim. Kızıma da öğrettim. İnşallah bu gelenek devam edecek."
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Abla Sevim Elgün ise "Boşnak böreği sofralarımızda muhakkak olacak. Haftada birkaç kez börek yemedik mi biz aç kalıyoruz. Bu börek her evde olur. Çok güzeldir. Herkes bu böreği yiyecek ve tadına bakacak. Düğünlere dışarıdan gelenler muhakkak soruyorlar, 'Börek var mı?' diye. Biga ilçe merkezinden bile eşimiz dostumuz arıyor, 'Varsa Boşnak böreği yemeye geleceğiz' diye. Hasret değiliz, ama illaki bu börek yenecek" diye konuştu.
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Haber devam ediyor
Haberin devamı
Devamı Aşağıda
Down sendromlu Fidan'dan depremzedeler için resim sergisi

Down sendromlu Fidan'dan depremzedeler için resim sergisi

Yabancı turistlerden Yenipazar Pidesi’ne övgü

Yabancı turistlerden Yenipazar Pidesi’ne övgü

Devamı
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
Bu böreği tadan, yemek için bir daha geliyor
HABERİ PAYLAŞ
  • Facebook'da Paylaş
  • Twitter'da Paylaş
  • Whatsapp'da Paylaş
  • Çanakkale
  • Boşnak böreği
  • yaşam

HABERLER

  • Canlı Yayın
  • Son Dakika
  • CNN Türk Finans
  • Türkiye
  • Dünya
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Magazin
  • Seyahat
  • Yaşam
  • Otomobil
  • Teknoloji
  • Eğitim
  • Kültür Sanat
  • Yerel Haberler

KATEGORİLER

  • Yazarlar
  • Hava Durumu
  • Video
  • Foto Haber
  • Döviz
  • Altın
  • Koronavirüs
  • Astroloji
  • CNN Life
  • Bitcoin
  • E-Devlet
  • Namaz Vakitleri
  • Ramazan
  • Yemek Tarifleri
  • İnstagram Silme
  • İnstagram Dondurma
  • Rüya Tabirleri

TV PROGRAMLARI

  • A'dan Z'ye
  • Güne Merhaba
  • Gündem
  • Bugün
  • Günlük
  • Ana Haber
  • Programlar
  • Canlı Yayın
  • Yayın Akışı
  • Ekran Yüzleri
  • Frekanslar

Whatsapp İhbar hattı

0530 918 69 18

Google Play App Store
  • Yasal Uyarı
  • Kullanım ve Gizlilik
  • Künye
  • İnsan Kaynakları
  • Kişisel Verilerin Korunması
  • İzleyici Temsilcisi
  • Bize Ulaşın
  • CNN Us
  • CNN Int
  • İspanyolca
  • Arapça
  • Japonca

Takip Edin

  • Kanal D
  • TEVE2
  • DREAM TV
  • D-Smart
  • CNN TÜRK Radyo
  • Radyo D
ilk bilen siz olun

Demirören Tv Holding A.Ş. - CNN ™ CNN Inc. A WarnerMedia Company. All Rights Reserved.