Karla yapılan yemekler

Kar yağdığında sofralar da şenleniyor. İşte karla yapılan yemekler...

Haberin Devamı

/

Ais KaçangMalezya'da da Ais Kaçang adında bir tatlı tüketilmektedir. Üzerine şerbet dışında rendelenmiş hindistan cevizi ve yer fıstığı; bazen de jöle, tatlı mısır ve fasulye konulur.

Haberin Devamı

/

Bici biciHalk arasında kısaca bici bici adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici bici geçmişte neredeyse tamamen seyyar satıcılarda satılan bir ürün olmasına rağmen son yıllarda restoranlarda ve kafelerdede tatlı olarak sunulmaktadır.

/

Kar helvasıKar Helvası, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanır. Aynı karlambaç gibidir. Şurubu farklı olabilir. Özellikle Nazilli yöresinde popülerdir. Burada 40, 50 kg'lık kar kalıpları satılır ve seyyar satıcılar tarafından yapılır. Daha çok vişne, kızılcık ya da üzüm pekmeziyle karıştırılarak yapılır.

Haberin Devamı

/

KarsambaçKarsambaç, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup ekilerek hazırlanan bir tatlıdır. Güney illerinde rastlanan bir tatlıdır. Şurup olarak Kahramanmaraş'ta pekmez kullanılır. Kızılcık şerbetiyle yapılanı da var. Buna bicisiz bici bici de denir.Ayrıca baklama, şöbiyet, künefe gibi tatlıların dibinde artan şurupların karla karıştırılmasıyla da yapılabilir.

/

Kar dondurmasıKarsambaca çok benzeyen bir tatlı Amerika'nın Louisiana eyâletinde yapılmaktadır. Temizce toplanan karın üzerine şeker kamışı şurubu ekilir. Bazı hazırlama türlerinde buza vanilya, süt ve şeker gibi dondurma malzemeleri veya çırpılmış yumurta akı katılabilir. Bu şekilde hazırlanan tatlıya Kar dondurması (snow ice cream) denilir. (snow ice cream)

Haberin Devamı

/

Tire d'erableKanada mutfağında yapılan tire d'érable (tir dörabl okunur) da kar kullanılarak yapılan benzer bir tatlıdır. Akağaç şurubunun kaynatılarak hafifçe ağdalaşması sağlanır. Bu şurup temiz karın içine dökülerek çabuk donması ve karamelimsi bir doku alması sağlanır. Karsambaçtan farkı karın yenmemesi, donan şurubun çatalla çekilerek ayrıca servis edilmesidir.