SON DAKİKA
150 yıllık lezzet! MasterChef şampiyonu Uğur Kardaş'tan Balkan köftesi tarifi! Meğer püf noktası buymuş!
MasterChef Türkiye'nin 2018 şampiyonu Uğur Kardaş, 150 yıllık Balkan köftesi tarifinin püf noktalarını paylaştı. Kaymak ve sarımsaklı su detayı duyanları şaşırttı. İşte ünlü ismin tarifini verdiği geleneksel lezzet...
Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’nun jüri üyeliğini yaptığı MasterChef'în 2018 sezonunu birincilikle bitiren Uğur Kardaş sosyal medya hesabında dikkat çeken bir paylaşımda bulundu. Ünlü isim, Balkan köftesi tarifini püf noktalarıyla paylaştı.
Malzemeler:
400 gram kaburga kıyma kalın çekim kıyma,
1 kaşık kaymak,
1 paket karbonat,
1 çay kaşığı tuz ve karabiber,
100 gram suyun içine 6 diş sarımsak.
Açıklamasında "İlk duyduğumda ben de çok şaşırdım. Sarımsak ve suyun gerçekten bir mucizesi var arkadaşlar" ifadelerini kullanan ünlü isim, sözlerine şöyle devam etti:
“Bir de üstüne üstlük bu köfteye kaymak da ekliyoruz.
Kıymaya karbonatı ve üzerine de sarımsaklı suyumuzu ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurmamızın 2. aşamasında kaymağımızı ekliyoruz”