A, D, E ve K2 vitamin oranı tereyağından 10 kat fazla! İşte yüzde 99'u kalsiyum içeren o besin ‘Ghee yağı’

Tereyağının %99 oranında süt yağı içeren kısmı olan sade yağ, diğer adıyla Ghee yağı, son dönemlerde büyük ilgi görüyor. Peki, Ghee yağının faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? İşte detaylar...

Haberin Devamı

/

Ghee, Osmanlı'da 'revgan-i sade' olarak bilinen, günümüzde ise sade yağ veya saf yağ olarak adlandırılan bir üründür. Aslında Ghee yağı, tereyağının kazein ve laktozdan arındırılmış halidir. İlk olarak eski Hindistan'da kullanılan bu yağ, Hintliler tarafından kutsal kabul edilerek dini ritüellerde de kullanılmıştır. 1 kilogram tereyağından yaklaşık 900 gram Ghee yağı elde edebilirsiniz.

Ghee Yağının Faydaları Nelerdir?

/

Beslenme Uzmanı Dr. Rupali Datta, sade yağın tereyağına kıyasla daha uzun süre bozulmadan muhafaza edildiğini belirtiyor. Ayrıca Ghee yağı, A, D, E ve K2 vitaminleri bakımından oldukça zengindir.Ghee, doğal ve güçlü bir enerji kaynağıdır. Özellikle sporcular ve bedensel enerjiye ihtiyaç duyan herkes için ideal bir seçenektir. İçeriğindeki bütirik asit sayesinde bağırsak sağlığını korur ve sindirimi düzenler. Güçlü antioksidanları sayesinde kalp hastalıkları ve kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterir. Serbest radikal oluşumunu engelleyerek yaşlanma belirtilerini geciktirir.

Haberin Devamı

Ghee Yağı Nasıl Kullanılır?

/

Ghee yağı, yüksek yanma noktası ve zengin lezzetiyle birçok yemekte kullanılabilir. İşte bazı yaygın kullanım alanları:

Pişirme ve Kızartma:

/

Ghee, yüksek sıcaklıklara dayanabildiği için kızartma ve yüksek ısıda pişirme için idealdir. Sebze, et veya deniz ürünlerini kızartmak veya sotelemek için kullanabilirsiniz.

Haberin Devamı

Hamur İşleri:

/

Hamur işlerinde tereyağı veya diğer yağların yerine geçebilir. Kurabiyeler, kekler, ekmekler ve diğer hamur işlerini yaparken ghee kullanarak lezzet katabilirsiniz.

Cilt ve Saç Bakımı:

/

Bazı insanlar ghee yağını cilt ve saç bakımında kullanmaktadır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırma yapmak ve uygun kullanım yöntemlerini öğrenmek önemlidir.

Popcorn Yapımı: Popcorn yaparken tereyağı yerine ghee kullanabilirsiniz. Üzerine biraz tuz ekleyerek nefis bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Ghee yağının bu çok yönlü kullanım alanları sayesinde hem lezzetli yemekler hazırlayabilir hem de sağlığınızı destekleyebilirsiniz.