SON DAKİKA
Afili Aşk'ın Ayşe'si Burcu Özberk kışlık domates hazırladı! Konserve hazırlarken bu hatayı yapmayın! 'ASLA KÜF YAPMIYOR'
Burcu Özberk kışlık domates hazırladığı anları sosyal medya hesabında paylaştı. Kışlık konserve hazırlamak meşakkatli bir iş olsa da bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde asla küf yapmıyor ve tadı bozulmuyor. Peki, kışlık konserve yaparken nelere dikkat edilmeli? İşte püf noktaları...
'Muhteşem Yüzyıl, 'Güneş'in Yıldızları', 'Afili Aşk', 'Aşk Mantık İntikam', 'Kraliçe', 'Ruhun Duymaz' gibi ses getiren yapımlarda rol alan ünlü oyuncu Burcu Özberk kışlık domates hazırladığı anlara Instagram hesabında yer verdi. Başarılı oyuncu kısa sürede sosyal medyada gündem oldu. Kışlık domates hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta var. Bunlardan en önemlisi; kavanoz kapağının atmaması için sıcak ile temas ettirilerek içerisindeki silikonun kabartılması gerektiğidir. Kapağın fazla sıkılması ise en çok yapılan hatalardan biri.
Hazırladığınız domates sosunu kavanoza yerleştirirken üst kısmında 1-2 santimetre boşluk bırakılması önerilmektedir. Bu yöntem hava kabarcıklarının çıkabilmesi ve konserve işlemi sırasında genleşme için gerekli alan sağlamaktadır.
Öte yandan kavanozlar doldurulduktan sonra üzerindeki kenarlar mutlaka bir bez ile silinmelidir. Bu hem kapakların tam oturmasını hem de hava geçişini önlemesini sağlar.
Kışlık domates hazırlamak için malzemeler:
- Olgun domates,
- Tuz, (isteğe bağlı)
- Limon suyu veya limon tuzu, (isteğe bağlı)
- Cam kavanozlar.
Yapılışı:
Domatesleri iyice yıkayın. İsterseniz, kabuklarını soymak için kaynar suya daldırıp hemen soğuk suya aktarabilirsiniz.
Cam kavanozları sterilize edin. Bunun için kaynar suyla durulayabilir ya da fırında ısıtabilirsiniz.
Domatesleri kavanozlara dikey olarak yerleştirin. Aralarına tuz veya limon suyu ekleyebilirsiniz, bu tatlandırma ve koruma sağlar.
Kavanozların ağzını kapatmadan önce, hava boşluğunu en aza indirmek için domateslerin üstünü bastırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları büyük bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra yaklaşık 30-40 dakika kaynatın. Bu, domateslerin uzun süre saklanmasını sağlar.
Kavanozları sudan çıkarın ve ters çevirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin, karanlık bir yerde saklayın.