SON DAKİKA
İstanbul Ve Ankara'da 20 TL'den Satılacak! Boşuna Para Vermeyin: Evde Ramazan Pidesi Yapmak Meğer Bu Kadar Kolaymış!
İstanbul ve Ankara'da 250 gram ramazan pidesi 20 TL fiyatla tezgahlarda yerini alacak. Pek çok vatandaş tarafından pahalı bulunan ramazan pidesini evde yapmak da mümkün. İşte lezzetiyle fırındakileri aratmayacak ramazan pidesi tarifi ve püf noktaları…
11 ayın sultanı ramazan ayı yaklaşıyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, bu yıl İstanbul ve Ankara'da 250 gram ramazan pidesinin 20 TL'ye satılacağını duyurdu. İzmir'de 2024’te 300 gramı 18 TL’den satılan ramazan pidesi, bu sene 25 TL’den satılacak. Fiyatı çok bulanlar ve “Ramazan pidesiz olmaz” diyenler için en güzel tarif sosyal medyada gündeme geldi.
Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Susam ve çörek otu
Yapılışı:
Ilık suyun içine şekeri ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Mayalı suyu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve hafif yoğurun.
Yağlı kağıt serili tepsiye alıp elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak pide şeklini verin.
Üzerine parmak uçlarınızla klasik pide desenini oluşturun.
Yumurta sarısını süt ve yoğurtla karıştırıp pidelerin üzerine sürün.
Susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp birkaç dakika dinlendirin.
✅ Mayalanma Süresi: Hamuru iyi mayalandırmak için oda sıcaklığında en az 45 dakika bekletin.
✅ Yumuşak Kıvam: Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
✅ Desen Yapımı: Deseni oluştururken parmaklarınızı hafifçe yağlayarak yaparsanız hamur elinize yapışmaz.
✅ Fırın Isısı: Fırını önceden iyice ısıtmalısınız, böylece pideler güzel kabarır.
✅ Yumuşak Kalması İçin: Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika bekletin, böylece yumuşak kalır.