SON DAKİKA
Nohut Nasıl Yetişir? Türkiye'de En İyi Nohut Nerede Yetişir?
Baklagiller denildiğinde akla ilk gelen besinlerden biri olan nohut, yalnızca yemeklerde değil, leblebi formunda da severek tüketilen bir gıdadır. Hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çeken nohut, sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Peki, nohut nasıl yetiştirilir, Türkiye’de en verimli nerelerde yetişir ve insan sağlığına ne gibi faydalar sağlar? İşte baklagil ailesinin gözdesi nohut hakkında bilmeniz gereken her şey...
Nohut, yaklaşık 8000 yıl öncesine uzanan köklü bir tarım ürünüdür. Kuru tarım şartlarında bile yetişebilen nadir bitkilerden biri olan nohut, kaliteli toprak ve sulak arazilere ihtiyaç duymadan verimli sonuçlar verebilir. Ancak üretimde başarı sağlamak için iklim faktörü belirleyici bir rol oynar. Özellikle toprak sıcaklığının yeterli seviyeye ulaşmadığı dönemlerde, hasat miktarında ciddi düşüşler yaşanabilir
Nohut, ilkbahar aylarının sonlarına doğru, toprak ısındıktan sonra ekilmeye uygundur. Türkiye’de genellikle Mart sonu ile Mayıs başı arasında ekim yapılır. Tohumlar, toprağın 4-6 santimetre derinliğine gömülürken, sıra aralığı ortalama 35-40 santimetre olacak şekilde ayarlanır.
Filizler büyümeye başladığında, toprak işlemesi yapılması gerekir. Bu aşamada el çapası veya kazayağı kullanılarak yabancı otların önüne geçilir. Gübreleme sürecinde ise azot ve fosfor dengesi önemlidir. Azotlu gübreler toprağın yüzeyine serpilirken, fosforlu gübreler daha derine uygulanır. Nohut, sulamaya ihtiyaç duymadan yetişebilir; ancak çiçeklenme ve dane doldurma dönemlerinde kuraklık yaşanırsa, kontrollü sulama yapılması verimi artırır.
Nohut, Anadolu topraklarında yetiştirilen en eski tarım ürünlerinden biridir. Bugün Türkiye’nin pek çok bölgesinde üretimi yapılsa da, İç Anadolu Bölgesi nohut yetiştiriciliğinde başı çekmektedir. Bu bölge, nohutun kuraklığa dayanıklı yapısı ile uyumlu iklim koşullarına sahiptir.
Nohut üretiminin yoğun olduğu iller arasında:
- Konya
- Kırşehir
- Uşak
- Antalya
bulunmaktadır. Özellikle Konya Ovası, geniş arazileri ve uygun iklim yapısıyla Türkiye’nin nohut ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaktadır.
Kuraklığa dayanıklılığı sayesinde nohut, dünya genelinde birçok ülkede tarımı yapılan önemli bir gıda ürünüdür. Global üretimde öne çıkan ülkeler arasında Hindistan, Avustralya, Myanmar, Pakistan ve Türkiye yer almaktadır. Türkiye, sadece iç tüketim için değil, aynı zamanda nohut ihracatıyla da ekonomik katkı sağlar. Özellikle leblebi yapımında kullanılan yerli nohutlar, yurt dışı pazarlarda da talep görmektedir.