SON DAKİKA
Vedat Milor açıkladı! Ne İstanbul ne İzmir ne de Ankara! 'Türkiye'nin en iyi simidi...'
Ünlü yemek eleştirmeni Vedat Milor sosyal medya hesabında yaptığı paylaşımda Türkiye'nin en iyi simidinin hangi şehirde yapıldığını açıkladı. Ne İstanbul ne İzmir ne de Ankara. İşte ünlü ismin o paylaşımı…
Yemek eleştirmeni Vedat Milor sosyal medya hesabında dikkat çeken bir paylaşımda bulundu.
Ünlü isim paylaşımında "Diğer şehirlerimiz alınmasın ama ülkemizde odun fırınında pişmiş İzmit simidi diye bir gerçek var" ifadesine yer verdi.
Milor bir sonraki paylaşımında ise şu açıklamayı yaptı:
"Zaman makineniz varsa, en iyi örneklerini eski İzmit tren istasyonunda taze simitleriyle vagon değiştiren hasır sepetli simitçilerde bulabilirsiniz. Hala var mı o Adapazarı-Haydarpaşa trenleri?"
- Malzemeler:
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı + ½ çay bardağı un
Şerbeti için:
½ su bardağı pekmez
½ su bardağı su
Üzeri için:
1 su bardağı susam
Yapılışı:
Yaş mayayı 1 su bardağı ılık suda eritip, kabarması için yaklaşık 2-3 saat bekletin.
Bir kapta süt, sıvı yağ, şeker, sirke ve ılık suyu karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açarak tuz ve eritilmiş mayayı ekleyin. Karışıma hazırladığınız sıvı karışımı azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin
Bir kapta pekmez ve suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya batırın, ardından susama bulayın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve simitleri aralıklı olarak dizin. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.