TAM ÖLÇÜ: Pastanelere taş çıkaracak Kandil Simidi Tarifi! Kandil Simidi Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

Kandil simidi tarihi Berat Kandilinin gelmesiyle merak edildi. Pastanelerdeki gibi kıyır kıyır kandil simidi yapmak ve Berat Kandili’nde sevdiklerine ikram etmek isteyenler kandil simidi tarifini araştırıyor. Simit severler mahlepli ve mahlepsiz olarak ikiye ayrılmış durumda. Peki, pastanelere taş çıkaracak kandil simidi nasıl yapılır? İşte kandil simidi tarihi ve malzemeleri…

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kandil simidi tarifi Berat Kandili vesilesiyle merak edildi. Hazır almak istemeyip evlerinde kandil simidi yapmak isteyenler tarifin detaylarını sorguluyor. Osmanlı’dan günümüze hala süren bu gelenekte her kandilde insanlar sevdiklerine kandil simidi ikram etmeye devam ediyor. İşte pişirmesi oldukça kolay ve tadına doyamayacağınız kıyır kıyır kandil simidi tarifi...

 Kandil Simidi Malzemeleri Neler?

 -125 gram tereyağı (yarım paket)

-Yarım çay bardağı sıvı yağ

-2 yemek kaşığı yoğurt

-1 çay kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)

-3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

-1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)

-1 yemek kaşığı sirke

-1 yemek kaşığı şeker

-1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kandil Simidi Yapılışı

Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt,  sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle malzemeleri karıştıralım. Un, kabartma tozu ve mahlebi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Mahlep hoş koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli fakat evde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. Un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenmelidir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.

Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım.

Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.

Servise hazır. Afiyet olsun.