Can Oba'dan köpüklü çikolata tarifi

Avrupa mutfağından leziz bir tatlı. Orman meyveleri sosu ile ikram edebileceğiniz köpüklü çikolata.

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen kaynak olarak ekleyin

Köpüklü çikolata

Malzemeler

• 400 gram kuvartür çikolata
• 4 adet yumurta
• 4 adet yumurta sarısı
• 200 gram pudra şekeri
• 250 gram çırpılmış krema

Sosu için

• Böğürtlen
• Vişne
• Frambuaz
• Birkaç damla limon
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

• Rendelediğimiz 400 gram çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
• Başka bir kapta 4 tam yumurta, 4 yumurta sarısı ve 200 gram pudra şekerini karıştırıyoruz.Önce sıcak su buharının üzerinde sıcak karıştırıyoruz.
• Şeker iyice eridikten sonra da soğuk karıştırmaya devam ediyoruz.
• Yumurta ve şeker karışımı koyu ve köpüklü bir kıvama ulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Bu karışımı ve erittiğimiz çikolatayı azar azar dökerek kıvamını kaybettirmeden karıştırıyoruz.
• 250 gram çırpılmış kremayı da ilave edilerek yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz.
• Köpüklü çikolatamızı en az bir saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
• Sunum için orman meyveleri sosu hazırlamaya başlıyoruz.
• Meyveleri, pudra şekerini bir kaba alıyoruz. Birkaç damla limon sıkıp parçalayıcıdan geçiriyoruz.
• Buzdolabında soğuyan köpüklü çikolatamızı meyve sosu ile birlikte soğuk servis ediyoruz.

Tarifin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz