Can Oba'dan köpüklü çikolata tarifi

Avrupa mutfağından leziz bir tatlı. Orman meyveleri sosu ile ikram edebileceğiniz köpüklü çikolata.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Köpüklü çikolata

Malzemeler

• 400 gram kuvartür çikolata
• 4 adet yumurta
• 4 adet yumurta sarısı
• 200 gram pudra şekeri
• 250 gram çırpılmış krema

Sosu için

• Böğürtlen
• Vişne
• Frambuaz
• Birkaç damla limon
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

• Rendelediğimiz 400 gram çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
• Başka bir kapta 4 tam yumurta, 4 yumurta sarısı ve 200 gram pudra şekerini karıştırıyoruz.Önce sıcak su buharının üzerinde sıcak karıştırıyoruz.
• Şeker iyice eridikten sonra da soğuk karıştırmaya devam ediyoruz.
• Yumurta ve şeker karışımı koyu ve köpüklü bir kıvama ulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Bu karışımı ve erittiğimiz çikolatayı azar azar dökerek kıvamını kaybettirmeden karıştırıyoruz.
• 250 gram çırpılmış kremayı da ilave edilerek yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz.
• Köpüklü çikolatamızı en az bir saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
• Sunum için orman meyveleri sosu hazırlamaya başlıyoruz.
• Meyveleri, pudra şekerini bir kaba alıyoruz. Birkaç damla limon sıkıp parçalayıcıdan geçiriyoruz.
• Buzdolabında soğuyan köpüklü çikolatamızı meyve sosu ile birlikte soğuk servis ediyoruz.

Tarifin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz