Can Oba'dan sıradışı bir kış lezzeti: Kestane çorbası

Evinizde 5 yıldızlı bir mutfak deneyimi yaşamak için Can Oba’nın trüf mantarı ile lezzetlendirdiği kestane çorbasını denemelisiniz.

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen kaynak olarak ekleyin

Kestane çorbası

Malzemeler

• 500 gram kestane
• 2 yemek kaşığı şeker
• 600 ml su
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı çırpılmış krema
• 2 damla trüf yağı
• Rendelenmiş trüf mantarı
• Tuz

Yapılışı

• Kestaneleri ortasından derin bir şekilde keserek, suda haşlıyoruz.
• Haşlanan kestaneleri soyup iri parçalar halinde hazırlıyoruz.
• 2 yemek kaşığı şekeri tencerede karamelize ediyoruz. Yavaş yavaş suyunu ilave edip şekerin iyice erimesini sağlıyoruz
• Suyumuz kaynayınca kestaneleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
• Yaklaşık 10 dakika sonra çorbamızı ocaktan alıp parçalayıcıdan geçiriyoruz.
• Kremayı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
• Çorbamızı haşlanmış kestane ile servis tabağına aldıktan sonra üzerine küçük bir parça çırpılmış krema, bir damla trüf yağı ve rendelenmiş trüf mantarı ile servis ediyoruz.

Tarifin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz