Can Oba'nın lezzet sırlarıyla patlıcan lazanya tarifi

Patlıcan, domates, peynir ve küçük lezzet sırrı reyhan ile sade ve etkileyici bir lazanya.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Patlıcan lazanya

Malzemeler

• 1,5 kg kebaplık patlıcan
• 2 kg domates
• 250 gram beyaz peynir
• 250 gram kaşar peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 demet reyhan
• Tuz, Karabiber

Yapılışı

• Patlıcanları 3mm kalınlığında uzun dilimler halinde doğruyoruz ve tavada kızartıyoruz.
• Kızarttığımız patlıcanların yağını havlu kağıt kullanarak süzdürüyoruz.
• Domatesleri bir çatal yardımıyla ezerek sulu ama iri parçalı bir domates püresi elde ediyoruz.
• Peynirleri de rendeleyerek hazırlıyoruz.
• Ardından cam fırın kabına sırayla dizmeye başlıyoruz.
• Önce en kalın dilimlerden başlayarak patlıcanları, üzerlerini iyice kaplayacak şekilde domates püresini, 250 gram beyaz peyniri, reyhan yapraklarını koyuyoruz.
• Daha sonra geriye kalan patlıcanlardan ikinci katı da aynı şekilde diziyoruz.
• Bu kez domates püresinin üzerine 250 kaşar peyniri döküp katlarımızı tamamlıyoruz.
• Üzeri folyo ile kapalı bir şeklide 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz
• Daha sonra folyoyu kaldırarak 15 dakika daha fırınlıyoruz.
• Kaşar peynir kızardıktan sonra fırından alıp maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz