Empanada içinde ne var? MasterChef günün yemeği: Empadana hangi ülkeye ait? Empanado nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye yarışmasında yarışmacılar bu akşam Empanada yapmak için yarışacak. Empanada, İspanya, Orta Amerika, Filipinler ve başta Şili, Arjantin, Paraguay, Uruguay, Peru, Bolivya, Kolombiya, Ekvador ve Venezuela olmak üzere Güney Amerika'da içi doldurularak yapılan ve yenen bir börektir. Peki ama empanada nasıl yapılır?

Haberin Devamı

Empanada tarifi ve yapılışı merak ediliyor. MasterChef Türkiye yarışmasında Somer Sivrioğlu, yarışmacılardan bu akşam Empanada yapmalarını istedi. Peki ama Empanada nasıl yapılır?

Empanada tarifi

Genellikle yerel fırınlarda satılan bu küçük börekler, yuvarlak vb. gibi farklı boyut ve şekillerinin yanı sıra oldukça farklı iç harçlarla hazırlanabilir. Hazırlandıkları kültürün ışığında ağırlıklı olarak deniz ürünlerine bürünebilir ya da tavuk ve kıyma gibi farklı malzemelerden oluşan iç harçlarıyla hazırlanabilir. Fırın dışında kızartılabilir, ananas ve çilek benzeri meyvelerle hazırlanabilir.

Empanada malzemeleri

Hamuru için:
75 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 su bardağı su
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
200 gram az yağlı kıyma
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
10 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:1 adet yumurta
1 yemek kaşığı su