Günün iftar menüsü; Buğdaylı Yoğurt Çorbası, Patlıcanlı Kıymalı Börek ve Kıbrıs Tatlısı

Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen, "Buğdaylı Yoğurt Çorbası, Patlıcanlı Kıymalı Börek ve Kıbrıs Tatlısı" tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Malzemeleri

5 su bardağı su
1,5 su bardağı buğday – haşlanmış
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Karabiber

Meyanesi için Malzemeler

1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Pul biber

Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri

2 adet yufka

Sıvı Harç için Malzemeler

Zeytinyağı
Su

İç Harç için Malzemeler

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – rende
2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış
250 – 300 gr. kıyma
2 diş sarımsak
1 – 2 adet domates
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Üzeri için Malzemeler

1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu

Kıbrıs Tatlısı MalzemeleriKeki için Malzemeler

3 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı toz hindistan cevizi
1 avuç ceviz – kıyılmış

Kreması için Malzemeler

1 litre süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
½ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 gram krema – çırpılmış

Şerbeti için Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 – 2 damla limon suyu