İşte taze baharatlı fırında bonfile tarifi

Şef Gabriele Sponza, teve2'de yayınlanan Yemek Aşkına programında taze baharatlı fırında bonfile tarifi verdi.

Haberin Devamı

Malzemeler

/

Bonfile, 1 adet bütün Patates, 4 adetSarımsak, 1 adetTereyağı, 2 yemek kaşığıTaze Kekik, 6 dal

/

Fesleğen, çeyrek demetDefne Yaprağı, 3 adetLavanta, 5 dalTaze Karabiber, 1 tatlı kaşığıTuz, 1 tatlı kaşığı

Haberin Devamı

Hazırlanışı

/

Bütün bonfileyi taze kekik, zeytinyağı, defne yaprağı, taze karabiber, tuz ile tatlandırın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.Patateslerin güzelce yıkayın ve dilim dilim kesip bir fırın tepsisinin içine alın.Patateslerin üzerine ince doğranmış lavanta ve ikiye bölünmüş bütün sarımsak, tuz, taze karabiber ve tereyağı ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecede altın sarısı rengi alana kadar fırında pişirin.

/

Bonfileyi tavada her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar 3 dakika pişirin.Hemen ardından taze kekik ve fesleğeni ince ince doğrayın ve geniş bir kasenin içine tuz ve taze karabiber ile beraber serpiştirin.Etin her iki tarafını da bu baharatlarla harmanlayın ve fırında 20 dakika pişirin.Bonfileyi dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Bonfile dilimlerinin üzerine bir parça tereyağı ilave edin ve patateslerle beraber servis edin.