Kahve, coffea olarak isimlendirilen ağacın meyvelerinden çeşitli işlemlerle çekirdeklerinin ayrılması ve bölgelere göre değişiklik gösteren demleme yöntemleri ile hazırlanmasıyla elde edilir. Bu meyvenin çekirdekleri çeşitli işlemlerin ardından suda demlenerek içecek haline getirilir. Ülkelerin kültürel damak alışkanlıklarına bağlı olarak kendilerine özgü içecekleri olsa da kahve, bu içeceklerden farklı olarak tüm dünyada çoğu insanın hayatına girmiştir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kahve Çeşitleri Nelerdir?

Her toplum, kahveye kendine özgü anlamlar yüklemiştir. Buna bağlı olarak toplumlar kahveyi kendilerine göre demlemiş, kavurmuş ve bu şekilde sunmuşlardır. Kahve, ortaya çıktığı zamanlardan bu yana çoğu insanın geçim kaynağı olmuştur. Bunun yanında yetişmiş olduğu ülkelerin ekonomilerine de katkıda bulunmuştur. Kahve çeşitleri;

Espresso

Macchiato

Americano

Mocha

Cappuccino

Latte

Filtre Kahve

Irish Coffee

Doppia

Türk Kahvesi

En Çok Bilinen Kahve Çeşitleri

Espresso, İtalya'ya özgü olan bir kahve türüdür. En sık tercih edilen kahve çeşitlerinden biridir. İnce çekilmiş ve koyu bir şekilde kavrulmuş, kendine özgü bir lezzeti olan espresso, inceliklerini bilmek kaydıyla kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Espresso sadece lezzeti ile değil görünümü ile de herkesin ilgisini çeker. Bu kahvenin en önemli özelliği yüzeyinde bulunan köpüklerdir. Bu köpüklü yüzeyin meydana gelmesindeki temel neden ise kahvenin basınçla yapılan bir teknik ile demlenmesidir.

Americano, espressonun farklı bir versiyonudur. Bu kahve espresso üzerine sıcak su eklenerek hazırlanır. Son derece keskin bir yapısı olan bu içecek, güne sert bir kahve ile başlamayı seven kişiler tarafından tercih edilir.

Cappuccino, tüm dünyada yaygın bir şekilde tüketilen kahve çeşididir. Bu kahve espresso gibi İtalyan menşeilidir. Bu kahve espresso ile sütün bir araya getirilmesi ile elde edilir.

Latte, en popüler kahve çeşitlerinden biridir. Latte kelime anlamı süttür ve yapılışı esnasında fazlaca süt kullanılır. Yapımı esnasında süt, köpük ve kahvenin doğru bir şekilde oranlanması ile lezzetli bir kahve elde edilir.

En popüler kahve çeşitlerinden biri de Türk kahvesidir. Türk kahvesinin geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanır. Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden biridir. Türk kültürünün vazgeçilmez parçalarından biri olan Türk kahvesinin en önemli özelliği tüm dünyada telvesi ile demlenen tek kahve olmasıdır.

Mocha kahve çekirdeklerinin doğal çikolata tadı bulunur. Çikolata tadının dengelenmesi adına bu kahveye bir miktar çikolata da eklenir. Lattenin farklı bir versiyonudur. Filtre kahve, özel bir demleme yöntemi kullanılarak hazırlanır. Türkiye'de sıklıkla tüketilen kahve çeşitlerinden biridir. Kahve çekirdeklerinden geçen su, kahvenin kokusunu, rengini ve tadını alır. Bu şekilde ortaya filtre kahve çıkar.

Kahvenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kahve tüketmenin vücuda çeşitli faydaları vardır. Kahvenin metabolizmayı hızlandırma özelliği bulunur. Bu sayede hızlı bir şekilde yağ yakmak mümkün olur. Kilo vermeyi düşünen kişiler için önemli içecekler arasında yer alır. Kahve içerisinde bulunan kafein sinir sistemini uyarır ve vücut yağlarının parçalanmasına yardımcı olur.

Kahve zengin besin değerlerine sahiptir. Potasyum, manganez, magnezyum gibi farklı mineralleri barındırır. Bunun yanında oldukça iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücutta meydana gelen hücre hasarlarının önlenmesini sağlarlar. Düzenli kahve tüketimi diyabet hastalığını önler. Bunun yanında kahve kalp dostudur. Orta derecede kahve tüketimi özellikle kadınlarda koroner kalp hastalığı risklerinin azalmasını sağlar.