MASTERCHEF KİŞ TARİFİ: Kiş nasıl yapılır, malzemeleri neler? Fransa'nın meşhur lezzeti kiş MasterChef'te!

MasterChef’te yapılan kiş rest tarifi vatandaşlar tarafından merak konusu oldu. Bu Fransız usulü yemeğin kabaklı, ıspanaklı ya da pırasalı olmak üzere pek çok çeşidi vardır. Yarışma nedeniyle birçok kişi internette, “MasterChef kiş nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?” gibi sorulara yanıt arıyor. İşte Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’nun jüri üyeliğini yaptığı MasterChef’te yapılan kiş tarifi…

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kiş tarifi MasterChef’te yapılması nedeniyle 17 Ağustos 2024 Cumartesi gününün en çok araştırılan konu başlıkları arasında yer alıyor. MasterChef’in jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu ana kadroya girmek için mücadele eden yarışmacılardan kiş yapmalarını istedi. Fransa’nın meşhur lezzetine dair bilgilere haberimizden ulaşavilirsiniz. İşte MasterChef kiş tarifi ve malzemeleri…

MASTERCHEF JÜRİSİ YARIŞMACILARDAN FRANSA'NIN MEŞHUR LEZZETİ KİŞ TARİFİ YAPMALARINI İSTEDİ

Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu yarışmacılardan Fransa usulü bir yemek olan kiş yapmalarını istedi. İşte merak edilen yemeğin 3 farklı tarifi:

PIRASALI KİŞ MALZEMELERİ NELERDİR?

İç harcı için:

500 gram pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı pul biber

Hamuru için:

2,5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
150 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tane karabiber

PIRASALI KİŞ NASIL YAPILIR?

26 santimetre çapındaki kalıbınızı tereyağı ile yağlayın.

Pırasaları ince ince kıyıp sıvı yağ ile 10 dakika kadar kavurun.

Ocaktan alıp içine tuz, karabiber ve pul biber ilave edin ve soğumaya bırakın.

Tereyağını eritip soğutun.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Un ve kabartma tozunu karıştırın.

İçine erittiğiniz tereyağını, yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurun.

Hamurun üçte ikisini kalıbın tabanına yerleştirin, elinizle bastırarak iyice yayın.

Kalan hamuru kalıbın kenarlarına 3-4 santimetre yüksekliğinde yerleştirin.

Üzerine pırasalı harcı yayın.

Süt ile yumurtayı çırpın ve pırasalı karışımın üzerine yayın.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

Kalıbı fırına verip 20-25 dakika kadar pişirin.

Kaşarı rendeleyin. Pişirmenin son 5 dakikasında kaşar rendesini pırasaların üzerine yayın.

Fırından çıkarıp üzerine karabiber serpin ve ılık servis yapın.

KABAKLI KİŞ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

125 gram tereyağı
2 su bardağı un
8 yemek kaşığı su (soğuk)
Tuz

İç harcı için:

1 adet havuç
2 adet kabak
8 yemek kaşığı süt
8 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı hazır kek unu
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber

KABAKLI KİŞ NASIL YAPILIR?

Havucu soyup, ince ince doğrayın. Kabakları temizleyip, rendeleyin. Üzerine bir parça tuz atın. Ovalayıp, suyunu sıkın.

Havucu, kabağı, sütü, kremayı, kek ununu, dereotunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kenarda bekletin.

Tereyağı ile unu elinizle yoğurun. Dolaptan çıkmış soğuk suyla karıştırın. Tuzunu ilave edin. 1 saat dolapta bekletin.

Tart kalıbını yağlayın. Kenarlarından 4 santimetre kadar yükselterek, hamuru yerleştirin. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün.

175 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

ISPANAKLI KİŞ MALZEMELERİ NELERDİR?

Hamuru için:

1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
Yarım su bardağı su

İç harcı için:

1 demet ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 kutu krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
4 dilim hellim peyniri

Süslemek için:

Kaşar peyniri

ISPANAKLI KİŞ YAPILIŞI

Kiş hamuru için unu geniş bir kaba eleyin.

Diğer malzemeleri de içine ekleyip hamuru yoğurun.

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Bu esnada iç harcı hazırlayın.

Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın.

Tavada tereyağını eritip ıspanakları yağda kavurun.

Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip güzelce karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Soğuyan ıspanaklara kremayı ve yumurtayı ekleyin.

Fırını 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

Kiş hamurunu kalıba yerleştirip fazla kabarmaması için tabanında çatalla delikler açın.

Ispanaklı harcı hamurun üzerine boşaltın.

Hellimi de küp küp doğrayıp ıspanakların üzerine yayın.

Kalıbı fırına verip 10 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarıp üzerine kaşar rendeleyin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yeniden fırına verip 5-10 dakika daha pişirin. Kişiniz hazır!