Pastırmalı bal kabağı çorbası tarifi

Şef Gabriele Sponza, teve2'de yayınlanan Yemek Aşkına programında pastırmalı bal kabağı çorbası tarifi verdi.

Haberin Devamı

Malzemeler

/

Balkabağı, 1 adet orta boySebze suyu, 8 su bardağıPastırma (çemenli veya çemensiz), 4 dilimSarımsak, 1 dişÇiçek balı, 2 yemek kaşığı

/

Defne yaprağı, 2 adetZeytinyağı , yarım çay bardağıTuz, 1 tatlı kaşığıKarabiber, 1 tatlı kaşığıSüslemek İçinKişniş, 2-3 tutamKrema, 2 yemek kaşığı

Haberin Devamı

Hazırlanışı

/

Bal kabağını ufak küpler halinde kesin ve bir alüminyum folyo içerisine alın.Sarımsakları bir bıçak yardımıyla ezin.İçerisine pastırma dilimlerini, sarımsağı, defne yaprağını ve zeytinyağını ekleyin.Her iki ucundan tutarak folyoyu kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

/

Folyoyu açın ve bir çorba tenceresine alın.Üzerine balı ekleyin ve bal eriyinceye kadar ısıtın.Üzerini kapatacak kadar sebze suyu ekleyin ve 15 dakika pişirin.Bir mutfak robotu ile püre haline getirip sıcak olarak servis edin.