Mustafa Koç fotoğraf alanında yaptığı çalışmalarla da tanınıyordu, 80'li yıllarda yani üniversitesi yıllarında başlamıştı fotoğraf merakı. Digital teknoloji ile tanışınca bu hobi onun için daha cazip hale geldi. 2006 yılında gittiği afrika'dan çok etkilendi ve objektifini vahşi doğaya çevirdi. Karşılaşmalar ismini verdiği ilk fotoğraf sergisini 2010 yılında Hasköy'deki Rahmi Koç Müzesi'nde meraklılarına sundu. Karşılaşmalar sergisini anlatmak için afiş programına konuk olmuştu.