Ustasından kandil simidi tarifi
Bugün Regaip Kandili. Yıllardır bir gelenek haline gelen kandil simitleri de o kendine has kokusu ile fırınlardan çıkmaya başladı. Peki evde kandil simidi nasıl yapılır? CNN TÜRK Muhabiri Merve Tokaz ile kameraman Caner Emre Kınacı, işin ustasına sordu.
Bu gece üç ayların ilk önemli gecesi Regaip Kandili. "Bolluk ve bereketi" simgeliyor. Eller semaya açılıyor.
Her kandil olduğu gibi buram buram kokusu ve lezzeti ile her yerde kandil simitleri. Kandil simidi geleneği, Osmanlı Dönemi’ne dayanıyor. O dönemde yardıma muhtaç kişilere dağıtılıyordu.
Lezzeti, hikayesi ile yılların geleneği kandil simidi. Üstelik birkaç malzeme ile evde de yapmak mümkün çünkü kandil simidinin lezzeti mahlepten geçiyor. Malzemeler basit. “Un, tereyağı olur 600 gram ayrıca sıvı yağ ve mahlep maya 20 gram, tuz 25 gram, şeker 80 gram, yumurta, biraz da su. Hepsi bir kaba konulur ve yoğurulur.”
Sonrasında sıra geliyor şekline. Hazırlanan kandil simitleri, 180 derecede pişirilir ve tadına doyulmaz kandil simitleri 30 dakika sonra hazır.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
SON DAKİKA | Korhan Berzeg olayında yeni gelişme! Resmi açıklama: Kemik parçaları...
Müge Anlı'da herkesi şoke eden olay! İkinci karısı, üvey oğluyla kaçmıştı! Aile Bakanlığı devreye girdi
Yaz geliyor: Yıllık izin haklarınızı biliyor musunuz? '10 soru 10 cevap...'
Aracı olanları ilgilendiren haber: Trafik sigortasında yeni dönem!
Kahve tutkunları dikkat! Bu karışımı yapay zeka hazırladı!