Mevsiminde Fırında Sardalya

Sardalyanın en bol ve en lezzetli olduğu dönemdeyiz. Sardalya, sadece denizde yetişen, büyük balıkların aksine kısa yaşadığı ve sadece plankton yediği için cıva toplamayan harika bir deniz mahsülü. İçerik açısından bulabileceğiniz en temiz protein kaynaklarından biri. Sizlere sardalya sevmeyenlerin bile bayıldığı hem pratik, hem sağlıklı, hem hesaplı, hem de çok keyifli bir tarif.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Malzemeler:

Yarım kilo sardalya, balıkçıdan kafa ve kılçığı alıp yaprak şeklinde açılmış olarak hazırlamasını rica edin

Orta boy bir domatesin yarısı

Kekik

Çekme deniz tuzu

Çekme karabiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tarif:

Fırını 220 dereceye ısıtın

Domatesin kabuklarını soyup dilimleyin ve ince şeritler halinde kesin

Sardalyaları yıkayın, kağıt havlu ile suyunu alın

Bir kaba dökün, üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırın

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yanmaz kağıt serdiğiniz tepsi üzerine sardalyaların yarısını deri kısmı aşağı gelecek şekilde dizin

Domates şeritlerini sardalyaların üzerine yerleştirin

Üzerlerine kekik serpin

En üste birer sıra daha sardalya dizerek kapatın

Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Önemli olan suyunu bırakıp çekmesi. Fırın ısıları değiştiği için daha uzun veya daha kısa sürebilir. 5. dakikadan sonra kontrol ederek suyunu çekince kapatın.

Afiyet olsun.