Canlı YayınGiriş
SON DAKİKA
Reha Erus Hamburger sektöründe ciddi kriz yaşanıyor
04.05.2025 Pazar | 13:05Son Güncelleme:Hamburger denince tartışmasız akla ilk gelen, sektörün öncüsü McDonald’s olur. Sadece Amerika’da 14 binden fazla şubesiyle hizmet veren McDonald’s’ın zor günler geçirdiği belirtiliyor. Bunun başlıca nedenleri arasında, Covid-19 salgınıyla başlayan düşüşün bir türlü telafi edilememesi ve eski Başkan Donald Trump’ın gümrük vergilerine ilişkin belirsizliklerinin tüketici güvenini ciddi şekilde etkilemesi gösteriliyor.
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
İçinde bulunduğumuz yılın ilk üç ayında cironun yıllık ortalama %3,6 oranında düşmesi dikkat çekici.
Dünyanın en büyük burger zinciri bu düşüşü, müşteri sayısındaki azalmaya bağlıyor. Yapılan cazip kampanyalara rağmen Amerikalıların artık evlerinde hamburger pişirip yeme alışkanlığı geliştirdiği, bu durumun klasik bir gelenek hâline geldiği de yetkililer tarafından itiraf ediliyor. Ayrıca, bu rakamın gelecekte daha da düşebileceği yönünde endişeler var.
McDonald’s CEO’su Chris Kempczinski, analistlerle yaptığı bir konferans görüşmesinde, “Günümüz tüketicileri güvensizlikle boğuşuyor. Özellikle jeopolitik gerginliklerin belirsizliği daha da artırdığını ve tüketici güvenini beklenenden fazla zayıflattığını gözlemliyoruz,” ifadelerini kullandı.
Analistler, hamburger sektöründe düşüş beklendiğini ve bu oranın yıllık ortalama %1,4 seviyesinde olacağını tahmin ettiklerini; ancak gerçekleşen %3,6’lık düşüşün bu oranın oldukça üzerinde olduğunu belirtiyor. Öte yandan Kempczinski, ülkede düşük gelirli tüketicilerin alışverişe çıkma oranının %10 azaldığını, orta gelir grubunun bile restoranlara gitme sıklığının aynı oranda düştüğünü, bunun da ekonomik kaygılardan kaynaklandığını ifade etti.
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Kempczinski, insanların artık daha bilinçli tercihler yaptığını, örneğin kahvaltı ya da öğle yemeğini McDonald’s yerine evde yemeyi seçtiklerini, hatta bazen bu öğünlerden birini atladıklarını belirtti. Bu duruma karşılık, "5 dolarlık yemek" kampanyasıyla düşüşü gidermeye çalıştıklarını ve sonuçlardan umutlu olduklarını söyledi. Ayrıca, küresel satışlarda denge kurmayı başardıklarını; Birleşik Krallık’taki düşüşün Orta Doğu ve Japonya’daki artışlarla telafi edilerek global satış kaybının %1 seviyesinde tutulduğunu da olumlu bir gelişme olarak değerlendirdi.
McDonald’s’ın yaptırdığı bir diğer ankette, özellikle Kuzey Avrupa ve Kanada’da "Amerika karşıtı duyguların" arttığı; bu oranın %8-10’lara ulaştığı belirtiliyor. Bu durum, 6,12 milyar dolarlık gelir beklentisinin 5,96 milyar dolara gerilemesine ve net kârın %3 düşerek 1,87 milyar dolara inmesine yol açtı.
Ben de son dönemlerde hamburgeri Amerikalılar gibi evde tüketenlerdenim. Mayonez sevmem; soğanın karamelize edilmesine özen gösteririm. Örneğin, ketçap kadar hardal da sürerim. Eğer dışarıda yemek zorunda kalırsam McDonald’s yerine en büyük rakibini tercih ederim.
https://www.cnnturk.com/yazarlar/guncel/reha-erus/hamburger-sektorunde-ciddi-kriz-yasaniyor-2279657 vazgeç yazıcıya gönder!
Hamburger sektöründe ciddi kriz yaşanıyor
Hamburger denince tartışmasız akla ilk gelen, sektörün öncüsü McDonald’s olur. Sadece Amerika’da 14 binden fazla şubesiyle hizmet veren McDonald’s’ın zor günler geçirdiği belirtiliyor. Bunun başlıca nedenleri arasında, Covid-19 salgınıyla başlayan düşüşün bir türlü telafi edilememesi ve eski Başkan Donald Trump’ın gümrük vergilerine ilişkin belirsizliklerinin tüketici güvenini ciddi şekilde etkilemesi gösteriliyor.
İçinde bulunduğumuz yılın ilk üç ayında cironun yıllık ortalama %3,6 oranında düşmesi dikkat çekici.
Dünyanın en büyük burger zinciri bu düşüşü, müşteri sayısındaki azalmaya bağlıyor. Yapılan cazip kampanyalara rağmen Amerikalıların artık evlerinde hamburger pişirip yeme alışkanlığı geliştirdiği, bu durumun klasik bir gelenek hâline geldiği de yetkililer tarafından itiraf ediliyor. Ayrıca, bu rakamın gelecekte daha da düşebileceği yönünde endişeler var.
McDonald’s CEO’su Chris Kempczinski, analistlerle yaptığı bir konferans görüşmesinde, “Günümüz tüketicileri güvensizlikle boğuşuyor. Özellikle jeopolitik gerginliklerin belirsizliği daha da artırdığını ve tüketici güvenini beklenenden fazla zayıflattığını gözlemliyoruz,” ifadelerini kullandı.
Analistler, hamburger sektöründe düşüş beklendiğini ve bu oranın yıllık ortalama %1,4 seviyesinde olacağını tahmin ettiklerini; ancak gerçekleşen %3,6’lık düşüşün bu oranın oldukça üzerinde olduğunu belirtiyor. Öte yandan Kempczinski, ülkede düşük gelirli tüketicilerin alışverişe çıkma oranının %10 azaldığını, orta gelir grubunun bile restoranlara gitme sıklığının aynı oranda düştüğünü, bunun da ekonomik kaygılardan kaynaklandığını ifade etti.
Kempczinski, insanların artık daha bilinçli tercihler yaptığını, örneğin kahvaltı ya da öğle yemeğini McDonald’s yerine evde yemeyi seçtiklerini, hatta bazen bu öğünlerden birini atladıklarını belirtti. Bu duruma karşılık, "5 dolarlık yemek" kampanyasıyla düşüşü gidermeye çalıştıklarını ve sonuçlardan umutlu olduklarını söyledi. Ayrıca, küresel satışlarda denge kurmayı başardıklarını; Birleşik Krallık’taki düşüşün Orta Doğu ve Japonya’daki artışlarla telafi edilerek global satış kaybının %1 seviyesinde tutulduğunu da olumlu bir gelişme olarak değerlendirdi.
McDonald’s’ın yaptırdığı bir diğer ankette, özellikle Kuzey Avrupa ve Kanada’da "Amerika karşıtı duyguların" arttığı; bu oranın %8-10’lara ulaştığı belirtiliyor. Bu durum, 6,12 milyar dolarlık gelir beklentisinin 5,96 milyar dolara gerilemesine ve net kârın %3 düşerek 1,87 milyar dolara inmesine yol açtı.
Ben de son dönemlerde hamburgeri Amerikalılar gibi evde tüketenlerdenim. Mayonez sevmem; soğanın karamelize edilmesine özen gösteririm. Örneğin, ketçap kadar hardal da sürerim. Eğer dışarıda yemek zorunda kalırsam McDonald’s yerine en büyük rakibini tercih ederim.