Çikolata vücutta mutluluk hormonun salgılanmasını sağlayan enfes bir lezzettir ve çikolataya "hayır" demek herkesin yapabileceği bir şey değildir. Özellikle çocukların çok sevdiği çikolatanın tüketim aşamasında akıllara çikolatanın sağlıklı olup olmadığı soruları gelir. Ev yapımı çikolata tariflerini uygulayarak siz de sağlıklı çikolatalar yapabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Çikolata Yapımı

Evde çikolata yapmak pek çok kişinin uygulamaktan korktuğu bir tarif olsa da öneri adımların takip edilmesiyle herkes tarafından yapılabilir. Evde çikolata yapımı için uygulanabilecek farklı yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemlerin herhangi birisinin uygulanması ile siz de istediğiniz aromada ev yapımız lezzetli çikolatalar yapabilirsiniz. Temel malzemesi kakao olan çikolatayı malzemeleri doğru oranlarda kullanarak kahve veya çay eşliğinde tüketebilir ve sağlıklı tatlı keyfini sürebilirsiniz.

Evde Çikolata Nasıl Yapılır?

Evde çikolata yapmanın en basit yolu Fransızcadan gelen benmari usulünü uygulamaktır. Benmari usulü çikolata yapımında kullanılacak malzemelerin kaynamasını ve tatlarının bozulmasını önleyerek eşsiz lezzette çikolata yapılmasını sağlar. Benmari usulünde eritilecek malzemeleri direkt olarak ateşe vermek yerine, malzemelerin içi su dolu başka bir kabın içindeki suyun ısısıyla eritilmesi yöntemidir. Bu teknik malzemelerin tat kaybına veya kaynayarak bozulmaya uğramasının önüne geçtiğinden daha lezzetti çikolata yapımı için uygulanır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yapımı Kolay En Güzel Evde Çikolata Tarifi

Evde çikolata yapmak için kullanılacak ana malzeme kakaodur. Farklı damak zevklerine göre ev yapımı çikolatanızı istediğiniz aromada ve çeşitte yapabilirsiniz. Çikolatanın içine dilediğiniz kuru yemişleri ve çikolatayla yakışacak malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Çikolata Tarifi

Çikolatanın en leziz hali dolu dolu kakao aroması kokan halidir. Kakao yüksek antioksidan özelliğine sahiptir ve bir çikolatadaki kakao miktarı ne kadar fazlaysa sağlık açısından faydası da o kadar yüksek olur.

Malzemeler:

2 su bardağı kakao 

2/3 su bardağı süt

1 su bardağı su

1/2 su bardağı şeker

1/4 su bardağı pudra şekeri

3'4 su bardağı tereyağı

1/4 çay kaşığı un

Yapılışı:

1- Kakao ve tereyağını mikser yardımıyla iyice çırpın.

 2- Karışımı benmari usulünü uygulayarak eritin ve tekrar mikserle karıştırın.

 3- Oda sıcaklığındaki sütü şeker ve un ile karıştırın.

 4- Bu karışımı kakaolu karışımın içine ekleyerek mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 5- Karışımı küçük çikolata kaplarına dökün ve oda sıcaklığında ılımasını bekleyin. 

 6- Oda sıcaklığına gelen çikolatayı buzlukta bir gece beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

 Afiyet Olsun.

Ballı Bademli Çikolata Tarifi

Çikolata farklı aroma ve lezzetlerle birleşince çok daha enfes bir hale gelir. Ev yapımı çikolatanıza dilediğiniz yemişleri ve malzemeleri ekleyerek farklı ev yapımı çikolata tariflerini deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı kakao 

1 su bardağı kakao yağı 

1 yemek kaşığı vanilya

1/2 su bardağı bal

Ufalanmış badem ve rendelenmiş portakal taneleri

Yapılışı:

1- Kakao yağını benmari metodunu uygulayarak eritin. Kakao yağı yerine hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

 2- Yağ eridikten sonra bal dışındaki bütün malzemeleri üzerine ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

 3- Karışım soğuyup kıvam aldıktan sonra içine balı ekleyin. Bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz. Şeker oranını damak zevkinize uygun olacak şekilde daha az ve daha çok olarak ayarlayabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 4- Karşımı iyice karıştırın ve kıvamlı hale gelene kadar bekleyin.

 5- Kıvam alan karışımı küçük çikolata kaplarına dökün ve soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.

 6- Karışım ılıdıktan sonra buzluğa alın ve en az 2 - 3 saat buzlukta bekletin. Mümkünse karışımı en az 1 gece beklettikten sonra tüketin.