Fırında istavrit tarifi, hamside olduğu gibi bu balığı da fırında pişirmek isteyen kişiler tarafından deneniyor. Peki, fırında istavrit nasıl yapılır, kaç derecede pişer? İşte fırında istavrit yapılışı ilgili bilinmesi gereken tüm detaylar...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Et ve tavuk yemekten sıkılanlar için en iyi alternatiflerden birisi balıktır. Mevsiminde ve taze olan balık ile kendinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Balığı alırken mutlaka taze olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Parlak ve canlı pullara sahip olan balıklar genelde taze olmaktadır. Bu yüzden balıkları güvendiğiniz bir yerden almanız faydalı olacaktır.

 Fırında İstavrit İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

1 kilo istavrit

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı mısır unu

Tuz

Fırında İstavrit Tarifi: İstavrit Fırında Nasıl Yapılır?

 1. Balıkçınızdan taze olarak aldığınız istavrit önce güzel bir şekilde temizlenmelidir. Eğer evde uğramak istemezseniz bunu balıkçınıza yaptırabilirsiniz.

 2. Daha sonra temizlenen balıklar güzelce yıkanmalıdır. Bu aşamada balıkları çok ezmeden ve zedelemeden yıkamalısınız. Çünkü, narin bir yapısı olan balıklar ezilince kötü görünür. Elinizle fazla ezmeden bol suda yıkayabilirsiniz.

 3. Yıkamış olduğunuz balıkları delikli bir kaba veya süzgece yerleştirmelisiniz. Bu sayede balıkların suyu güzelce süzülecektir. Suyun iyice süzüldüğünden emin olmalısınız.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 4. Balıklar iyice süzüldükten sonra bir kabın içerisine alınır. Bir çay bardağından biraz az olan zeytinyağı ile iyice karıştırılır

 5. Diğer aşamada ise zeytinyağı ile harmanlanan balıkların içerisine belirtilen miktarda mısır unu eklenmeli. Ayrıca tercih edilen miktarda tuzda eklenerek balıklar hazır hale getirilir. Balıklar son olarak yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir.

 6. Son aşamaya gelindiğinde ise fırını 180 dereceye ayarladıktan sonra hazırlamış olduğunuz yemeği üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirerek fırına sürebilirsiniz. Afiyet olsun.

 Fırında İstavrit Nasıl ve Kaç Derecede Pişer?

 - Fırında yapılacak olan istavriti yaklaşık olarak 180 derece civarında pişirmelisiniz. Süre olarak fazla beklemeden 20 veya 25 dakika sonra istavrit pişmiş olacaktır. Her ihtimale karşı balığınızın iyice piştiğini kontrol ederek çıkartmalısınız.

 - İstavrit kolay pişen bir yemektir. Yaklaşık 20-25 dakika sonra üzerinin çıtır olduğunu gördüğünüzde balığın içini de çatalla hafifçe aralayarak kontrol edebilirsiniz. Hafif sulu bir kıvamda ise balığınız pişmiş demektir.

 ​​​​​​En Güzel İstavrit Yapımı Nasıl Olmalıdır?

 > İstavritin güzel olması için dışının çıtır içinin ise yumuşacık olması gereklidir. Dışı çıtır, içi ise biraz sulu şekilde pişen istavrit oldukça lezzetli olur.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 > İstavriti fırına atmadan önce fırını gereken sıcaklıkta ısıtmanız yararlı olacaktır. Fırına balığı koyduğunuzda fırının sıcak olmasıyla birlikte daha iyi bir pişirim sağlarsınız

 > İstavrit fazla zor olmayan ve herkesin kolaylıkla pişirebileceği bir yemektir. Bu yüzden bu yemeği yaparken püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Piştikten sonra kokusu ve görüntüsüyle oldukça lezzetli olacaktır.

 > Dikkat edilmesi gereken püf noktası ise istavriti fırında çok kurutmadan biraz sulu kıvamda pişirmek gerekmektedir. Aksi halde pişince tadı çok güzel olmaz. Kurutmadan gerektiği sürede pişirmeniz yeterli olacaktır.

 Fırında İstavrit Yemeğinin Yanında Ne Tercih edilmeli?

 - Doyurucu ve lezzetli bir yemek olan İstavrit aynı zamanda gözede hitap eden bir yemektir. Fırında istavritin yanına ne yakışır?

 - Fırında istavrit yemeği yapanlar yanına mutlaka salata yapmalıdır. Taze malzemelerle ve bol yeşilliklerle yapılan bir salata istavritin yanına çok yakışır.

 - Balık genellikle yeşillikler ile tüketildiği için, salataya yeşillik koysanız dahi roka, tere ve diğer yeşilliklerden elinizde olanları masaya koyabilirsiniz. Tabi kesilmiş limon ve turp mutlaka yemeğin yanındaki yerini almalıdır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 - Ayrıca yarım çay bardağı limon suyunu bir kaba koyduktan sonra üzerine sarımsak ve maydanoz doğrayabilirsiniz. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan güzel bir ekşili maydanozda istavritin yanına hoş olur.