Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi’ndeki lisans eğitim sistemi, genelden ihtisaslaşmaya giden ve uygulama ağırlıklı bir biçimde tasarlanmıştır. Birinci yıl farklı disiplinlerden öğrencilerin ortak dersler alarak farklı alanlarla ilgili geniş bir bakış açısına sahip olmalarını sağlanır. Fakülte bazında alınan öğrencilerin, ilk yılın ardında bölüm seçimi, herhangi bir sınırlama olmaksızın tamamen öğrencinin tercihine bağlıdır.