Balıklar aylara göre en taze ve en lezzetli dönemlerinde olabiliyorlar. İklim koşulları balıkların bu dönemdeki lezzetlerini artırmada büyük rol oynuyor. Peki, aralık ayında hangi balıklar yenir? İşte aralık ayı balıkları...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Aralık ayı balıkları bu ay içerisinde daha lezzetli olduğu için sıklıkla tercih ediliyor ve tüketiliyor. Sofraların vazgeçilmezi olan balıklar soğuk iklim koşullarında yağlandıkları için hem daha gelişmiş hem de daha lezzetli hale geliyorlar. İşte yılın son ayında tüketilmesi tavsiye edilen o balıklar...

ARALIK AYINDA HANGİ BALIK YENİR?

Aralık ayı, Türkiye'nin denizlerinde bir gastronomik dönüşümün başlangıcını işaret eder. Bu dönemde, soğuyan deniz suları, birçok balık türü için yağlanma sürecini tetikler, bu da onların etlerinin lezzet ve besin değerini artırır. Özellikle hamsi, bu mevsimde en çok aranan balık haline gelir; kıyılara yakın suların soğuk sularında yağlanan hamsi, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile öne çıkar. Lüfer ve palamut gibi büyük göçmen balıklar da Aralık ayında yağlı ve lezzetli hallerine bürünürler. Uskumru ve torik gibi diğer balıklar da yağ içeriği arttıkça lezzet kazanır. Kefal ve istavrit gibi türler de soğuk suların sunduğu besin zenginliğiyle daha lezzetli hale gelir. Bu mevsimde, denizlerin soğuk ve bereketli suları, balıkseverlere çeşitli ve lezzetli bir deneyim sunar.