Limonlu kek, büyük küçük herkesin severek yediği bir tatlıdır. Limonlu kek, limon kabuğu ya da limon suyu ile yapılabilir. Kek içinde ferah bir lezzet arayanların başlıca tercihi olan limonlu kek, deneyen herkesten tam puan alıyor. Kendine has aroması ve muhteşem lezzeti ile damaklara lezzet şöleni yaşatıyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Limonlu kek, tatlı tarifleri arasında yer almaktadır. Herkesin severek yediği bu tarif ile size muhteşem kokulu kekler yapabilirsiniz. İşte, limonlu kek yapmak için gerekli malzemeler;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1'er paket vanilin ve kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için; pudra şekeri

Yapılışı;
Limonlu kek yapmak için ilk olarak yumurta ve şeker bembeyaz o dek çırpılır. Ardından üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline geldiğinde limon suyu, limon rendesi ve vanilin eklenir. Bu malzemelerin karışması ile birlikte kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu eklenerek köpüğü sönmeden yavaş yavaş çırpılır. Elde edilen kek karışımı yağlanan kek kalıbına ya da borcama dökülerek daha önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Arzuya göre üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir.

Evde Nefis Limonlu Kek Tarifi

Pastanelerde tadılan o muhteşem limonlu keki artık evde de yapmak mümkün. Evde nefis limonlu kek tarifi şöyledir;

İlk olarak karıştırma kabına 4 adet yumurta kırılır ve köpürünceye dek çırpılır. Ardından şeker eklenir ve krema kıvamı elde edilir. Sırayla süt, yağ ve limon suyu eklenir. Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozu ile kek karışımı tamamlanır. Un eklendikten sonra mikser yerine kaşık ile karıştırmak kekin havasının sönmeden daha kabarık ve pürüzsüz olmasını sağlar. 180 derece fırında pişirerek sizde evinizde nefis limonlu kek yapabilirsiniz.

Yumuşacık Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Yumuşacık ve pürüzsüz limonlu kek yapmak için uygulanması gereken bir kaç adım vardır. Bunlar;

- Yumurtalar kendi hacminin 3 katı olana dek çırpılır.
- Kabartma tozu mutlaka unun üzerine dökülerek yavaş yavaş karıştırılır.
- Daha yoğun limon tadı almak için tarife limonata eklenebilir.
- Süt yerine yarı yarıya yoğurt eklenerek de daha yumuşak kıvam elde edilebilir.

Limonlu Kek Pişirme Önerileri

Limonlu keki daha yumuşak ve lezzetli yapmak için pişirme önerileri şu şekildedir;
Bütün malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi halde soğuk malzeme diğer ürünlerin etkisini keser.

Şeker, tamamen eriyip krema kıvamı elde edilene kadar çırpılmaya devam edilmelidir.

Un eklendikten sonra mutlaka kaşık yardımı ile ve fazla karıştırma işlemi yapmadan tamamlanmalıdır.

İlk 30 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmadan pişirilmelidir.