6 Mayıs 2019 Pazartesi günü yayınlanan 1. Bölümde usta şef Arda Türkmen Dövmeli Alaca Çorba, Beğendili İncik ve Kalburabastı tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı. İşte tariflerin detayları!

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

DÖVMELİ ALACA ÇORBA TARİFİ

MALZEMELER

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kuru reyhan

1 su bardağı buğday - haşlanmış

1/2 su bardağı nohut - haşlanmış

1/2 su bardağı yeşil mercimek

7 su bardağı su

Tuz/ Karabiber

Sosu için:

1 yemek kaşığı kuru reyhan

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

BEĞENDİLİ İNCİK TARİFİ

MALZEMELER

1 adet soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet havuç

4-5 adet tane karabiber

4 adet kuzu incik

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Tuz

Beğendi için:

3-4 adet bostan patlıcanı

3 yemek kaşığı tereyağı

3 tepeleme yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

Tuz 

Karabiber

1/2 su bardağı eski kaşar - rendelenmiş

Muskat - rendelenmiş

YAPILIŞI

KALBURABASTI

MALZEMELER

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

1 paket tereyağı

3 su bardağı un

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

İçi için:

1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

1/2 adet limonun suyu

YAPILIŞI