Bu besinler gıda zehirlenmesine neden oluyor

Besinlerin vücudumuz üzerinde birçok etkisi bulunuyor. Vitamin ve mineral içeren bazı besinlerin pişirilme şekli sağlığımızı bozmaya yetebiliyor.



Amerikalı gıda zinciri olan bir restorana dava açan avukat, Health Insider tarafından yayımlanan makalesinde diyetinden hangi besinleri çıkardığını anlattı. Peki gıda zehirlenmesine sebep olabilecek besinler nelerdir? İşte yerken dikkat etmemiz gereken ve gıda zehirlenmesine sebep olabilecek besinler...
Marler, küresel ısınma nedeniyle kabuklu deniz canlılarından kaynaklı hastalıkların giderek arttığını belirtiyor.
Pişmemiş yumurta

Çiğ yumurtalardan zehirlenme riski bundan 20 yıl öncesine göre daha düşük. Ancak yine de Marler onları tüketmekten kaçınıyor.
Bekletilmiş ve doğranmış çiğ sebze ve meyveler

Bill Marler, bu önceden hazırlanmış ve önceden kesilmiş yiyeceklerden veba gibi kaçındığını söylüyor.
Önceden kesilmiş yiyecekler pratik olabilir ancak sağlık açısından son derece zararlı.
Bill Marler bu besinlere dokunan kişilerin sayısı arttıkça mikroplar kendilerine daha çok yer bulabiliyor açıklamasında bulundu.

Tüketici Raporları'nda yapılan bir araştırmada, test edilen 208 salata poşetinin yaklaşık üçte birinde gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler bulundu.
Çiğ Brüksel lahanası

Son 20 yılda 30'dan fazla bakteri içeren Brüksel lahanası salgınlarının şaşırtıcı bir şekilde arttığını söylüyor Marler. Marler'in hiç yemediği besinler arasında Brüksel lahanası bulunuyor.
Az pişmiş et

Marler'a göre etin pişme derecesi 160 derece olmalı.
Bu sıcaklık derecesinde pişmeyen etlerde E.coli veya salmonella bakterileri ortaya çıkabiliyor.
Pastörize edilmemiş süt ve meyve suları

Birtakım insanlar pastörizasyonun besinsel değeri azalttığını savunuyor ve insanları çiğ süt ve meyve suları içmeye teşvik ediyor.

Marler ise pastörizasyonun tehlikeli olmadığını savunuyor.
Bu adımların atlanmasının içeceklerde bakteri, virüs ve parazit tehlikesini arttırdığını söylüyor. (Sabah)
{$ item.Title $}
{$ item.Title $} © {$ item.Files[0].Sources[0] $}
{$ item.Title $}
ilgili haberler
 
LG
MD
SM
XS