2013 yılında Dr. Stanley Hazen tarafından yapılan çalışmada kandaki yüksek TMAO düzeylerinin artmış kalp damar hastalığı riskiyle ilişkili olduğu gösterilmiş. 2014 yılında Kanada’da fareler üzerinde yapılan bir deneyde ise TMAO’nun hipertansiyon oluşumunda etkili anjiyotensin II’nin hipertansif etkisini uzattığı gösterilmiş. 2016 yılında dünyanın saygın dergilerinden The New England Journal of Medicine’da yayınlanan ve fareler üzerinde yapılan bir çalışmada kanda yüksek TMAO seviyesinin pıhtılaşmayı yani trombozu artırdığı böylece aterotrombotik olaylarla ilişkili olduğu gösterilmiş. 2018 yılında 11 adet prospektif kohort çalışmasının sistematik bir incelemesi ile yapılan bir meta-analizde kandaki yüksek TMAO seviyeleriyle yüksek kalp damar hastalığı riski ilişkisi net olarak gösterilmiş. Bu çalışmalarda TMAO’nun kolesterolün damar duvarına girmesini sağladığı ve vücudun fazla kolesterolü atmasına engel olduğu gösterilmiş.
Karnitin içeren takviyelere ve enerji içeceklerine dikkat
Karnitin vücudumuzda doğal olarak karaciğer ve böbreklerde lizin ve metiyonin aminoasitlerinden sentezlenerek ortaya çıkan bir üründür. Dolayısıyla karnitin yiyeceklerle dışarıdan alınabildiği gibi aynı zamanda vücutta da sentezlenir. Bu yiyecekler kırmızı et, tavuk balık, yumurta, süt ve süt ürünleri ve az miktarda avokado, soya fasulyesi gibi besinlerdir. Ancak burada şampiyon kırmızı et oluyor. Bunu bir örnekle açıklamak istersek 120 gram pişmiş biftekte yaklaşık 162 miligram karnitin bulunurken aynı miktardaki pişmiş tavuk etinde yaklaşık 5 miligram, balıkta ise 7 miligram karnitin mevcuttur. Buna karşılık bir bardak sütte yaklaşık 8 miligram, 60 gram peynirde ise yaklaşık 2 miligram karnitin bulunur.